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香芹炒香干子

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:15:45

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料香芹：1把;豆腐干(香干)：適量;彩椒:半個;豬肉:適量;姜：1小塊;細香蔥：2只;食鹽：適量;白糖：適量;生抽：適量;老抽：適量;料酒：適量;芝麻油：適量;淀粉：適量;香芹炒香干子的做法生姜切絲，帶皮腩肉洗凈后切片放入碗中，撒上少許生姜絲，調(diào)入生抽、老抽、白糖，干淀粉拌勻，淋上香麻油腌制備用香干子用清水沖洗后切條絲狀備用；紅甜椒去蒂去籽切絲，小蔥洗凈后切段備用；香芹洗凈去葉后，用刀輕拍后切段備用鍋燒熱后注油，油溫起來后將腌制肉...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

香芹：1把;豆腐干(香干)：適量; 彩椒: 半個;豬肉: 適量; 姜：1小塊;細香蔥：2只;食鹽：適量;白糖：適量;生抽：適量;老抽：適量;料酒：適量;芝麻油：適量;淀粉：適量;

香芹炒香干子的做法

生姜切絲，帶皮腩肉洗凈后切片放入碗中，撒上少許生姜絲，調(diào)入生抽、老抽、白糖，干淀粉拌勻，淋上香麻油腌制備用

香干子用清水沖洗后切條絲狀備用；紅甜椒去蒂去籽切絲，小蔥洗凈后切段備用；香芹洗凈去葉后，用刀輕拍后切段備用

鍋燒熱后注油，油溫起來后將腌制肉片放入鍋中煸炒，炒至出油出香七成熟度時起鍋

就著鍋內(nèi)的底油，將剩余姜絲、紅甜椒、蔥段投入鍋中以中小火煸香嗆鍋，將香干子倒入鍋中轉(zhuǎn)旺火翻炒；炒至香干子表皮微微焦香時，加入適量精鹽翻炒均勻

將煸炒過的肉片回鍋，鍋內(nèi)噴入少許料酒翻炒均勻

將切段香芹倒入鍋中，與鍋中材料快速翻炒均勻，鍋內(nèi)淋入少許生抽炒勻，即可起鍋

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