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生炒魚片

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:15:45

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料烏魚：200克;玉蘭片:25克;油菜:30克;洋蔥:10克;毛湯:適量;豬油(板油)：500克;料酒：10克;胡椒粉：1克;食鹽：3克;味精：3克;水淀粉：10克;生炒魚片的做法將烏魚肉片成抹刀片，放入碗內(nèi)，加鹽腌漬。水發(fā)冬茹切抹刀片，玉蘭片切片，油菜洗干凈后切抹刀片，蔥頭切成塊炒久倒入大油，上旺火燒到6～7成片，蔥頭切成塊炒勺回旺火上，留少許底油，放入大蔥、水發(fā)冬茹、玉蘭片、油菜、煽炒幾下，將滑好的魚片倒入，加入料酒、胡椒粉、...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

烏魚：200克; 玉蘭片: 25克;油菜: 30克;洋蔥: 10克;毛湯: 適量; 豬油(板油)：500克;料酒：10克;胡椒粉：1克;食鹽：3克;味精：3克;水淀粉：10克;

生炒魚片的做法

將烏魚肉片成抹刀片，放入碗內(nèi)，加鹽腌漬。水發(fā)冬茹切抹刀片，玉蘭片切片，油菜洗干凈后切抹刀片，蔥頭切成塊

炒久倒入大油，上旺火燒到6～7成片，蔥頭切成塊

炒勺回旺火上，留少許底油，放入大蔥、水發(fā)冬茹、玉蘭片、油菜、煽炒幾下，將滑好的魚片倒入，加入料酒、胡椒粉、鹽、毛湯、味精，用水調(diào)稀濕淀粉勾芡。迅速顛翻即成

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