雞蛋番茄疙瘩湯的做法

雞蛋疙瘩湯的做法 取適量面粉。另取一碗，打入雞蛋，打散備用。 把雞蛋液分多次一點(diǎn)點(diǎn)加入面粉碗，用尖頭筷子畫(huà)圈攪面粉，使其形成小顆的面疙瘩，重復(fù)加蛋液和攪拌的過(guò)程，直到碗中沒(méi)有干粉，總共約用一半的蛋液即可，剩下的蛋液備用。 大火熱鍋

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面粉：100克;雞蛋：1個(gè);西紅柿：1個(gè); 水：適量;小蔥：2根;香菜：1棵;胡椒粉：少許;食鹽：1/2茶匙;植物油：1湯匙;香油：少許;

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：面粉 80克、雞蛋 2個(gè)、水 適量。 1、第一步將面粉和水放一起進(jìn)行攪拌。 2、攪拌成面團(tuán)，如下圖所示。 3、碗里加半碗水，放旁邊半小時(shí)。 4、然后鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，如下圖所示。 5、碗里的水慢慢倒掉，剩下面糊攪拌均勻。

番茄雞蛋疙瘩湯的做法

< 美食杰菜譜分類(lèi) > 雞蛋疙瘩湯 雞蛋疙瘩湯是孩子最喜歡的一種面食。一周早餐里至少會(huì)做兩次，小面疙瘩筋道，有口感，可以放點(diǎn)蔬菜增添營(yíng)養(yǎng)，大力推薦的一種早餐 評(píng)分 煮 咸鮮味25分鐘 主料 2人份 雞蛋2個(gè)、面粉100克、西紅柿1個(gè)

將西紅柿去皮，去皮方法：沸水中煮一下或火上烤一下都很容易去掉，切成??；炒鍋放少許植物油燒熱，放入西紅柿丁和蔥白部分

疙瘩湯的家常做法 先說(shuō)拌疙瘩吧，無(wú)論吃什么口味的這個(gè)都一樣。 很多人口味都不一樣，有喜歡喝稠稠的，有喜歡喝湯是湯，疙瘩是疙瘩的。關(guān)鍵就在于 疙瘩怎么拌。 先找一個(gè)盆，塑料的，不銹鋼的都行，沒(méi)有特殊要求，好洗就行。 根據(jù)飯量，把面粉倒

將西紅柿炒軟，炒出汁

用料 西紅柿2個(gè) 雞蛋1個(gè) 面粉150克左右（1—2人份） 蔥末適量 香菜末 蕃茄醬 糖 鹽 香油 西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法 兩個(gè)中等大小的西紅柿切小塊，蔥切末。西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法 步驟1 鍋熱后倒入比炒菜略少的油即可，油熱后加入蔥末爆香。西紅柿

然后放入2碗清水燒開(kāi)

主料雞蛋1個(gè)西紅柿1個(gè)輔料油適量鹽適量小麥面粉適量 步驟 雞蛋柿子疙瘩湯的做法步驟11.少量面粉，用涼水一點(diǎn)一點(diǎn)的倒入，和面，每到一點(diǎn)就抓緊攪拌，出現(xiàn)小面疙瘩 雞蛋柿子疙瘩湯的做法步驟22.續(xù)一點(diǎn)點(diǎn)加水，不能像和面一樣，一次性倒入很多水

等待燒開(kāi)的時(shí)候，將100克面粉放入一個(gè)大碗中，然后放入大約40~50克清水?dāng)噭?，然后放入蛋清攪勻成幾乎不流?dòng)的面糊

主料 西紅柿 1個(gè) 雞蛋 2個(gè) 小麥面粉 200g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 花椒粉 適量 步驟 1.西紅柿洗凈切塊 2.雞蛋攪勻，蔥切末 3.熱油鍋，放入西紅柿翻炒 4.將西紅柿炒出紅湯 5.放入花椒粉和蔥末炒勻 6.倒入適量清水，大火燒開(kāi) 7.面粉用水?dāng)嚦?/p>

蛋黃打入另一個(gè)容器中備用，如果掌握不好，面糊稀了可以再往里面慢慢的加入干面粉

1.蛤蜊加水，少許鹽煮熟，涼后取出肉備用 2.將面粉，水混和，做成疙瘩 3.西紅柿炒熟，放水，燒開(kāi)后放面疙瘩，鹽，打散的雞蛋 4.最后將蛤蜊肉放入，煮蛤蜊的湯也都做湯使用，提高鮮度。

鍋里的湯燒開(kāi)后，將面糊倒在眼狀的漏勺中，用湯勺的背部壓著面糊滴落到湯中就成了疙瘩，喜歡疙瘩大一些的就買(mǎi)孔大一些的

1.蛤蜊加水，少許鹽煮熟，涼后取出肉備用 2.將面粉，水混和，做成疙瘩 3.西紅柿炒熟，放水，燒開(kāi)后放面疙瘩，鹽，打散的雞蛋 4.最后將蛤蜊肉放入，煮蛤蜊的湯也都做湯使用，提高鮮度。

疙瘩都滴落到湯里后，放入鹽和胡椒粉調(diào)味，燒開(kāi)

用料 面粉 1杯 青菜 兩棵 雞蛋 一個(gè) 鹽 適量 青菜雞蛋面疙瘩湯的做法 面粉用冷水和成小面疙瘩 青菜洗凈切碎，雞蛋打碎 鍋內(nèi)加3大碗水燒開(kāi)，把面疙瘩倒入攪勻燒開(kāi) 加入青菜碎再次燒開(kāi) 倒入雞蛋液攪勻立即關(guān)火，加鹽調(diào)味即可 小貼士 其實(shí)沒(méi)啥難度

然后將蛋黃放入幾滴清水?dāng)噭?，邊攪拌著邊轉(zhuǎn)著圈淋到滾開(kāi)的鍋里，蛋液就成了細(xì)小的顆粒

用料 主料 面粉100g 調(diào)料 雞蛋 1個(gè) 蝦仁 20g 黃瓜 10g 雞蛋蝦仁疙瘩湯的做法 1.鍋中加水，在加入牛肉湯，味道更香。 燒開(kāi) 2.雞蛋攪勻加一點(diǎn)水。 一半到入面粉中，攪拌。 另一半待用。 3.攪拌好的面疙瘩，倒入鍋中。 加入黃瓜，蝦仁 4.最后把剩下

然后放入蔥葉部分的蔥花和香菜末拌勻關(guān)火，放入一點(diǎn)香油攪勻就可以了

疙瘩湯的做法（一人份） 1、面粉放入碗中，水龍頭開(kāi)到最小的水流（或是水滴快速滴落的狀態(tài)），把碗放在水龍頭下讓水流入（水滴滴入）碗中，并用筷子不停的攪拌面粉，使之成為絮狀的小面疙瘩； 2、西紅柿洗凈切小塊，白菜洗凈切絲； 3、炒鍋熱油

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疙瘩湯怎么做好吃，西紅柿雞蛋蛤蜊疙瘩湯的家常做法

1.蛤蜊加水，少許鹽煮熟，涼后取出肉備用

2.將面粉，水混和，做成疙瘩

3.西紅柿炒熟，放水，燒開(kāi)后放面疙瘩，鹽，打散的雞蛋

4.最后將蛤蜊肉放入，煮蛤蜊的湯也都做湯使用，提高鮮度。

青菜雞蛋面疙瘩湯的做法步驟圖，怎么做好吃

用料  

面粉    1杯    

青菜    兩棵    

雞蛋    一個(gè)    

鹽    適量    

青菜雞蛋面疙瘩湯的zhidao做法  

面粉用冷水和成小面疙瘩

青菜洗凈切碎，雞蛋打碎

鍋內(nèi)加3大碗水燒開(kāi)，把面疙瘩倒入攪勻燒開(kāi)

加入青菜碎再次燒開(kāi)

倒入雞蛋液攪勻立即關(guān)火，加鹽調(diào)味即可

小貼士

其實(shí)沒(méi)啥難度，就是攪面疙瘩的時(shí)候要專(zhuān)有耐心，水一點(diǎn)點(diǎn)加入，每加一次用筷子攪勻，然后繼續(xù)加水，繼續(xù)攪！直到都成了均勻的小碎疙瘩。中途記屬得轉(zhuǎn)圈晃動(dòng)一下面盆，把面疙瘩轉(zhuǎn)到盆邊，這樣容易使剩下的面粉拌勻

雞蛋蝦仁疙瘩湯的做法，雞蛋蝦仁疙瘩湯怎么做

用料百

主料

面粉100g

調(diào)料

雞蛋度

1個(gè)

蝦仁

20g

黃瓜

10g

雞蛋蝦仁疙瘩問(wèn)湯的做法

1.鍋中加水，在加入答牛肉湯，味道更專(zhuān)香。

燒開(kāi)

2.雞蛋攪勻加一點(diǎn)水。

一半到入面粉中，攪拌。

另一半待用。

3.攪拌好屬的面疙瘩，倒入鍋中。

加入黃瓜，蝦仁

4.最后把剩下的雞蛋倒入鍋中，變成蛋花。

5.香濃美味的疙瘩湯就做好了~

雞蛋疙瘩湯的做法，火腿雞蛋疙瘩湯怎么做好

雞蛋面疙瘩湯

材料百

主料：面粉400克，雞蛋清8個(gè)，雞蛋黃4個(gè)，蝦仁100克，菜葉200克，香菜100克。高湯1公斤，精鹽度15克，味精5克，香油10克。

做法1)將雞蛋清與面粉和成稍硬的面團(tuán)，揉勻，搟成薄片，切成黃豆問(wèn)粒大小的丁，撒入少許面粉，搓成小球。

2)蝦仁切成小片，香菜切末，答菠菜切末待用。

3)將高湯倒入鍋內(nèi)，放入蝦仁、精鹽版、味精，開(kāi)后下入面疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加權(quán)入香菜末、菠菜末，滴入香油，盛入盆內(nèi)即成。

怎樣做疙瘩湯？？？

西紅柿疙瘩湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：東北菜 美味粥湯

西紅柿疙瘩湯的制作材料：主料：面粉,西紅柿,雞蛋,青菜葉 教您西紅柿疙瘩湯怎么做，如何做西紅柿疙瘩湯才好吃 做法：1.取一個(gè)大碗，放入適量面粉。水龍頭開(kāi)到最細(xì)的水流，把面碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘后關(guān)上水，面粉沾水就會(huì)成團(tuán)，耐心地用筷子把面粉拌成大小適中的面疙瘩。拌好后就撥到一邊，不要急著再加水，等確定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而沒(méi)有濕面團(tuán)的時(shí)候，再淋一點(diǎn)點(diǎn)水重復(fù)上述過(guò)程，直到全部拌好。2.油燒熱，放入西紅柿塊，出汁后，加開(kāi)水，再燒開(kāi)后加入拌好的面疙瘩煮熟，可以加一點(diǎn)點(diǎn)生抽，最后放入打散的雞蛋液、青菜葉略煮，加胡椒粉、鹽和香油起鍋。 海鮮疙瘩湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：東北菜 美味粥湯

海鮮疙瘩湯的制作材料：主料：蔥姜,三只大蝦,些許海米,蝦米,火腿,面粉,雞蛋； 教您海鮮疙瘩湯怎么做，如何做海鮮疙瘩湯才好吃 1、將蔥姜切碎，將大蝦去皮只留蝦仁，將蝦仁、海米、蝦米、火腿切丁備用2、鍋內(nèi)倒少許花生油，一定要少許呀，此湯應(yīng)該味道鮮美，油多了破壞鮮味，將蔥姜炒香，倒水3、等水開(kāi)的過(guò)程中碗內(nèi)放入適量面粉，打入一個(gè)雞蛋，慢慢注水?dāng)噭?dòng)，知道面成糊狀4、水開(kāi)后將面糊一點(diǎn)一點(diǎn)挑入水中，不要太大，像一只只很小的小白蝦在水中游動(dòng)5、水再開(kāi)后放入切成丁的蝦仁、海米、蝦米、火腿倒入6、將兩個(gè)雞蛋打入，攪勻，放少許的鹽，出鍋了！

三鮮疙瘩湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：東北菜 美味粥湯

三鮮疙瘩湯的制作材料：主料：面粉,韭菜 教您三鮮疙瘩湯怎么做，如何做三鮮疙瘩湯才好吃 做法：1、將面粉攪拌成糊狀，不要太稀，也不要太稠，將韭菜洗凈切成短條，將蔥切成細(xì)絲，香菜切成茉。2、爆鍋，將蔥絲炒出香，倒入少許一品鮮醬油調(diào)色，再倒入約600g清水，大火將水煮沸。3、開(kāi)鍋后，繼續(xù)大火，這時(shí)將面糊慢慢倒入事前準(zhǔn)備好的小眼漏勺，然后輕輕晃蕩漏勺，這樣面糊就能均勻的掉入鍋中，形成疙瘩狀，如此產(chǎn)生的疙瘩大小均勻，老人小孩均可食用，將面糊全部做成疙瘩后，繼續(xù)大火煮沸2分鐘。4、將事先準(zhǔn)備好的韭菜條、蝦皮，加入鍋中，放入少許的精鹽和雞精，攪均。5、關(guān)火，倒入香菜末，即可。提示：制作小貼士：1、大火下疙瘩，是為了防止小火水不起沸，導(dǎo)致疙瘩全部粘在鍋底。2、如果不喜歡吃韭菜可以換成其它青菜，如：白菜、菠菜。3、疙瘩湯里的湯可以是清水或老湯等。營(yíng)養(yǎng)小貼士：從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因?yàn)槊媸愁?lèi)容易消化。疙瘩湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于，面粉中含有大量的維生素B族，在酸性環(huán)境中，維生素B1是比較穩(wěn)定的，煮面條時(shí)，大量的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)流失到面湯中，煮餃子時(shí)，也會(huì)使部分營(yíng)養(yǎng)素流失。而疙瘩湯可以使面粉中的多種營(yíng)養(yǎng)素保存在湯中，可以很好地避免面食中營(yíng)養(yǎng)的損失。 金珠疙瘩湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美容菜譜 貧血食譜 骨質(zhì)疏松食譜

口味：咸鮮味 工藝：煮 金珠疙瘩湯的制作材料：主料：小麥面粉100克,蝦仁25克,香菜25克,發(fā)菜（干）10克,雞蛋清30克,雞蛋黃30克,菠菜50克

調(diào)料：鹽2克,香油10克 教您金珠疙瘩湯怎么做，如何做金珠疙瘩湯才好吃 1. 將雞蛋白和面揉成稍硬面團(tuán)，醒一會(huì)揉勻；

2. 搟成薄片，再切成小丁，撒上面粉，用手搓成小球；

3. 香菜洗凈，只取上部嫩葉；

4. 菠菜洗凈切成段；

5. 蝦仁切成片；

6. 鍋放清水燒開(kāi)，放鹽、蝦仁，面球煮熟；

7. 再放入菠菜絲，發(fā)菜，香菜，待湯滾打入1個(gè)蛋即成營(yíng)養(yǎng)豐富的金珠疙瘩湯。

小帖士-健康提示：

富含鈣質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，老幼皆宜。

小帖士-食物相克：

蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。

西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 心調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜

口味：茄汁味 工藝：煮 西紅柿雞蛋疙瘩湯的制作材料：主料：小麥面粉200克

輔料：番茄150克,雞蛋100克

調(diào)料：大蒜（白皮）3克,大蔥8克,鹽2克,雞精2克 教您西紅柿雞蛋疙瘩湯怎么做，如何做西紅柿雞蛋疙瘩湯才好吃1. 把面粉放在小盆里，一邊加水一邊用筷子攪拌面粉；

2. 一直到面粉成糊狀，用筷子能夾起來(lái)，放一邊待用；

3. 番茄切丁；

4. 湯鍋加水燒開(kāi)；

5. 炒鍋加油炒番茄；

6. 油熱后加蒜片、番茄丁翻炒，直到炒出紅汁為止；

7. 湯鍋的水燒開(kāi)后，把炒好的番茄丁倒進(jìn)去；

8. 用筷子夾面糊，一塊一塊夾進(jìn)鍋里，大小自己控制；

9. 一邊夾面糊一邊要不時(shí)地?cái)嚢枰幌?，不然面可能?huì)粘在鍋底；

10. 加雞蛋，用筷子打散；

11. 加鹽、雞精，攪拌，加蔥花。

小帖士-食物相克：

番茄：西紅柿忌與石榴同食。

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

蛤蜊疙瘩湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：東北菜 精品主食 私家菜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜

口味：清香味 工藝：煮 蛤蜊疙瘩湯的制作材料：主料：蛤蜊500克

輔料：小麥面粉250克,番茄200克,雞蛋150克

調(diào)料：香菜8克,木耳(干)5克,大蔥5克,姜4克,鹽3克,胡椒粉3克 蛤蜊疙瘩湯的特色：色彩豐富，味道鮮美。 教您蛤蜊疙瘩湯怎么做，如何做蛤蜊疙瘩湯才好吃1.香菜切末，木耳水浸透，蔥，姜均切末?；罡蝌弁履嗌澈笙磧?，放開(kāi)水鍋中煮e69da5e6ba90e79fa5e9819331333332636334開(kāi)口，取出蛤肉，放入原湯洗沙，浸泡待用。

2.面粉放入碗內(nèi)，淋上清水，攪成均勻的面疙瘩；西紅柿洗凈切丁，木耳切絲。

3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下蔥姜末爆鍋，先放入西紅柿煸炒幾下，添入適量鮮湯，蛤蜊原湯，再加入木耳燒開(kāi)，撒入面疙瘩撥散，放入蛤肉，淋雞蛋液，加入鹽、胡椒粉，撒上香菜末即成。

小帖士-食物相克：

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

番茄：西紅柿忌與石榴同食。

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

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