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西紅柿炒茄子

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:35:57

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1個(gè);西紅柿：2個(gè);尖椒:2個(gè);植物油：適量;蒜：適量;食鹽：適量;西紅柿炒茄子的做法茄子西紅柿小尖椒洗凈西紅柿切塊茄子去兩頭，用刨刀刨去茄子外皮（也可連皮），切成細(xì)條，泡在淡鹽水里（這樣可以防止氧化變色），下鍋前濾水尖辣椒切小段，取2粒蒜瓣拍一下去皮稍切碎鍋內(nèi)油熱先下入蒜爆出香味茄條下油鍋翻炒幾下，放入西紅柿塊繼續(xù)翻炒，炒時(shí)可沿鍋邊稍加點(diǎn)水，蓋上鍋蓋悶一下再炒，快熟時(shí)加鹽、放入小尖椒炒勻(味精按個(gè)人口味加，我家不吃)...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子：1個(gè);西紅柿：2個(gè); 尖椒: 2個(gè); 植物油：適量;蒜：適量;食鹽：適量;

西紅柿炒茄子的做法

茄子西紅柿小尖椒洗凈

西紅柿切塊

茄子去兩頭，用刨刀刨去茄子外皮（也可連皮），切成細(xì)條，泡在淡鹽水里（這樣可以防止氧化變色），下鍋前濾水

尖辣椒切小段，取2粒蒜瓣拍一下去皮稍切碎

鍋內(nèi)油熱先下入蒜爆出香味

茄條下油鍋翻炒幾下，放入西紅柿塊繼續(xù)翻炒，炒時(shí)可沿鍋邊稍加點(diǎn)水，蓋上鍋蓋悶一下再炒，快熟時(shí)加鹽、放入小尖椒炒勻(味精按個(gè)人口味加，我家不吃)

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