當(dāng)前位置：首頁 - 小吃 - 正文

魚頭湯

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:35:53

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米魚：頭1個(gè);雪菜：半碗;鞭筍:1把;小蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;黃酒：適量;食鹽：適量;干辣椒：適量;水：適量;魚頭湯的做法米魚頭洗凈剁成大塊放入盤中用蔥白、姜片、蒜和紹酒腌制片刻，去腥雪菜洗凈備用鞭筍去殼洗凈切成薄片，蔥切成小長段備用炒鍋倒入油熱后放入蔥姜蒜爆香后放入魚頭塊翻炒（注意：不要翻炒的太快，這樣魚肉容易散掉）鍋內(nèi)再倒入雪菜、鞭筍、辣椒與魚頭一起翻炒片刻，待魚頭變色后倒入適量的水（注意：水沒過魚頭就可以了）煮沸，...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

米魚：頭1個(gè);雪菜：半碗; 鞭筍: 1把; 小蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;黃酒：適量;食鹽：適量;干辣椒：適量;水：適量;

魚頭湯的做法

米魚頭洗凈剁成大塊放入盤中用蔥白、姜片、蒜和紹酒腌制片刻，去腥

雪菜洗凈備用

鞭筍去殼洗凈切成薄片，蔥切成小長段備用

炒鍋倒入油熱后放入蔥姜蒜爆香后放入魚頭塊翻炒（注意：不要翻炒的太快，這樣魚肉容易散掉）

鍋內(nèi)再倒入雪菜、鞭筍、辣椒與魚頭一起翻炒片刻，待魚頭變色后倒入適量的水（注意：水沒過魚頭就可以了）煮沸，撇去浮沫，燉約半小時(shí)，湯至奶白色為止，加入適量的鹽就可出鍋了，撒上蔥段就可以享受美味了（這道湯不用放味精，魚頭本身就已經(jīng)很鮮美了）

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com