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冬瓜炒蝦仁做法

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-16 01:24:51

導讀冬瓜炒蝦仁做法，蝦仁燒冬瓜blry2006“秋季，天干物燥，也正是冬瓜上市的時候。做一道蝦仁燒冬瓜一可潤燥，二可補充營養(yǎng)?！笔巢拿骷毝?00克海蝦200克食用油50克食鹽3克生抽2克蠔油2克料酒適量姜絲、蔥花適量咸鮮口味燒工藝廿分鐘耗時普通難度蝦首先把冬瓜去皮切塊，蒜切末，加料酒等調(diào)料攪拌均勻。主料：蝦仁200g、冬瓜500g、木耳5g；輔料：油適量、鹽適量、姜末適量蝦仁

蝦仁燒冬瓜 blry2006 “秋季，天干物燥，也正是冬瓜上市的時候。做一道蝦仁燒冬瓜一可潤燥，二可補充營養(yǎng)。” 食材明細冬瓜300克海蝦200克食用油50克食鹽3克生抽2克蠔油2克料酒適量姜絲、蔥花適量咸鮮口味燒工藝廿分鐘耗時普通難度蝦

首先把冬瓜去皮切塊，蒜切末，加料酒等調(diào)料攪拌均勻。

主料：蝦仁200g、冬瓜500g、木耳5g；輔料：油適量、鹽適量、姜末適量蝦仁炒冬瓜 1 冬瓜切片 2 蝦仁洗凈入蛋清、鹽、料酒、胡椒粉、淀粉上漿 3 鍋中加油加入上好漿的蝦仁、快速翻炒、盛出 4 木耳洗凈后，撕片，也用開水煮兩分鐘 5 放入冬瓜片，

然后把蝦仁倒入熱油炸一遍，關火，撈出備用，開火，加油預熱，加入姜末，加入冬瓜翻炒，加鹽，加雞精。

蝦仁燒冬瓜 blry2006 “秋季，天干物燥，也正是冬瓜上市的時候。做一道蝦仁燒冬瓜一可潤燥，二可補充營養(yǎng)?！?食材明細冬瓜300克海蝦200克食用油50克食鹽3克生抽2克蠔油2克料酒適量姜絲、蔥花適量咸鮮口味燒工藝廿分鐘耗時普通難度蝦

最后加入蝦仁，加入香油翻炒，關火裝盤即可。

冬瓜蝦仁 1、蝦仁洗凈后用鹽、味精、蛋清拌勻；冬瓜去皮瓤，切成粒，用少許煮熟。鮮蘑菇、絲瓜湯洗凈切成粒； 2、將炒鍋置火上，放入生油，大火燒至七成熱時，將蝦仁下入，炸至八成熟時，倒入漏勺控油； 3、原鍋置火上，放入底油，油熱后下入上

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冬瓜木耳炒蝦仁的做法步驟圖，怎么做好

主料：蝦仁200g、冬瓜500g、木耳5g；

輔料：油適量、鹽適量、姜末適量

蝦仁炒冬瓜

1

冬瓜切片

2

蝦仁洗凈入蛋清、鹽、料酒、胡椒粉、淀粉上漿

3

鍋中加油加入上好漿的蝦仁、快速翻炒、盛出

4

木耳洗凈后，撕片，也用開水煮兩分鐘

5

放入冬瓜片，放入蔥姜。

6

倒入生抽少許。

7

加入鹽。

8

燉至湯水無,加入雞精，攪拌均勻即可。

小貼士

干蝦仁熬湯，鮮味足，用鮮蝦或者蝦仁也可。

怎樣炒蝦仁好吃又簡單

原料：蝦仁175克，黃瓜100克，植物油30克，料酒4毫升，味精1克，鹽2克，胡椒粉0.1克，淀粉5克，蛋清6克，湯100克。

1、蝦仁適量，挑去蝦線（以免有沙子）。將蝦仁背部開刀，這樣更容易入味。再將蝦仁盛入碗中，加入適量的鹽抓均，再腌制10分鐘。腌制好后，再加入半個蛋清和適量的生粉抓均，這樣炒出的蝦仁更加滑嫩。最后加少量的油抓均，這樣蝦仁下鍋時不會粘連。

2、蘆筍適量，根部較老部份刨去外皮，再切成段，洗凈后撈出備用。大紅椒切成辣椒片備用，姜片、黑木耳各準備適量。

3、鍋里去油，油燒成低溫油，插入筷子，筷子邊緩慢冒小泡時表明油溫合適。散入蝦仁，慢慢滑熟后撈出蝦仁。

4、鍋里再去油，倒入姜片、蘆筍、木耳、辣椒片大火炒均。炒均后加入適量的鹽和雞精，再倒入蝦仁大火翻炒。一邊炒一邊淋入適量生粉水翻炒均勻，再淋入少量的油翻炒均勻后即可起鍋。

蝦仁炒冬瓜的做法，蝦仁炒冬瓜怎么做好吃，蝦仁

蝦仁燒冬瓜

blry2006

“秋季，天干物燥，也正是冬瓜上市的時候。做一道蝦仁燒冬瓜一可潤燥，二可補充營養(yǎng)?！?p>食材明細

冬瓜300克

海蝦200克

食用油50克

食鹽3克

生抽2克

蠔油2克

料酒適量

姜絲、蔥花適量

咸鮮口味

燒工藝

廿分鐘耗時

普通難度

蝦仁燒冬瓜的做法步驟

1

冬瓜去皮，切成一厘米見方的塊。下入開水鍋中焯一下。為的是讓冬瓜塊受熱均勻。一分鐘后撈出備用。

2

海蝦去頭去皮，蝦仁用料酒、食鹽、水淀粉抓勻。

3

坐鍋倒油，六成熱下入姜絲、蔥花爆香。下入掛好漿的蝦仁再下入焯好的冬瓜塊，烹生抽、蠔油迅速翻炒幾下出鍋裝盤即可。

冬瓜蝦仁，蝦仁雞蛋怎么做

冬瓜蝦仁

1、蝦仁洗凈后用鹽、味精、蛋清拌勻；冬瓜去皮瓤，切成粒，用少許煮熟。鮮蘑菇、絲瓜湯洗凈切成粒；

　　2、將炒鍋置火上，放入生油，大火燒至七成熱時，將蝦仁下入，炸至八成熟時，倒入漏勺控油；

　　3、原鍋置火上，放入底油，油熱后下入上湯，冬瓜湯，鮮菇粒，精鹽、味精燒沸后再下蝦仁，絲瓜粒，煮片刻，撒入胡椒粉，盛入湯碗即成。

蝦仁雞蛋

雞蛋兩只，去殼，將蝦仁放進蛋液，加適量鹽、油，攪拌至蛋液很稀，加適量水，一般為蛋液的一倍半。準備完畢后，入鍋隔水蒸十分鐘即可。

大蝦10只、豆腐1塊、香菇2朵、姜3片、香蔥2棵

蝦仁豆腐

調(diào)料

　　調(diào)料A：料酒1茶匙、鹽一點點、淀粉少許

　　調(diào)料B：食用油2湯匙、白胡椒粉1／3茶匙、鹽1茶匙、雞精1／2茶匙

做法

　　1、把蝦清洗干凈，瀝干水分，去掉蝦頭和蝦線，剝除蝦殼，用調(diào)料A腌制片刻。

　　2、香菇洗凈后用熱水泡發(fā)（香菇水留用），切丁備用；將豆腐切薄片（可以用淡鹽水浸泡一會兒，這樣可以去一下豆腐的腥氣），將香菇水2湯匙、白胡椒粉、鹽、雞精、淀粉調(diào)成汁，淋到豆腐上，提前讓豆腐入一下味。

　　3、取一微波容器，倒入食用油，放入姜片、香菇丁和蝦仁，蓋蓋，入微波爐高火2分鐘。

　　4、加入豆腐，輕輕晃動容器，讓湯汁和豆腐很好的融合。為了保持蝦肉的軟嫩，盡量把豆腐蓋在蝦的上面，然后蓋上容器的蓋子，繼續(xù)入微波爐高火3分鐘。

　　取出碼盤，灑上小香蔥，一盤清淡又鮮美的蝦仁豆腐完成了！