花蛤的做法

水煮花蛤 用料 花蛤 一斤 鮮香菇 幾朵 蒜 蔥 姜 辣椒醬 料酒 鹽 水煮花蛤的做法 1、花蛤一斤泡入水中加鹽吐沙。 2、鮮香菇幾朵，蒜、蔥切末，姜切絲，辣椒醬。 3、熱鍋熱油煸香辣椒醬、姜全倒入、蒜、蔥放一半。 4、加熱水。 5、加入香菇烹煮二

爆炒花蛤的做法圖解

材料 花蛤500克。調(diào)料沈永和花雕酒25克，萬(wàn)字醬油5克，海天生抽5克，上海太太樂(lè)宴會(huì)醬油5克，九洲陳皮5克，九洲話(huà)梅5克，蔥結(jié)8克，蔥絲、辣椒絲各3克，高度白酒8克，胡椒粉2克，泰國(guó)魚(yú)露8克，八角、香葉、桂皮、丁香各5克，頭孢拉啶膠囊、板蘭根

步驟1、將花蛤放盆中，加入清水，放適量鹽抓勻。滴幾滴色拉油，使其盡快吐凈泥沙，淘洗干凈。

1、花蛤花甲吐沙可用醋或者香油(10斤花蛤放2兩醋或1兩香油)浸泡24小時(shí)?；ǜ虺鋈庖话銥槭斐?也就是要將花蛤放入沸水中氽至張口后取出,再剝離肉質(zhì)。 讓花蛤吐沙的好辦法是水里放生銹的鐵釘,效果比加鹽要好。 烹煮前,要讓花蛤吐沙,最徹底的方法是

步驟2、青尖椒去籽，切塊。香菜切段。

如果你指的是不會(huì)做菜的人的話(huà) 花蛤——買(mǎi)回來(lái)，找個(gè)盆，把蛤蜊倒進(jìn)去，加水，滴幾滴油，你家才菜刀，或者剪刀只要是鐵的，扔一件進(jìn)去 ——泡著 三四個(gè)小時(shí)后 把蛤蜊撈出來(lái) 沖洗干凈 鍋里燒水 + 蔥、姜、料酒各適量——水開(kāi)——蛤蜊倒下去——開(kāi)口=熟——撈

步驟3、蔥姜蒜切粒備好。干辣椒切節(jié)。

把花蛤浸泡半天，鍋內(nèi)放油加熱，放入調(diào)料爆香，放入花蛤炒張開(kāi)嘴，放入糖，鹽，胡椒粉，蔥，蒸魚(yú)豉油炒勻即可。 需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：花蛤 1000g、鹽 2g、糖 2g、料酒 2勺、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、胡椒粉 2g、蒸魚(yú)豉油 0.5勺、辣椒

步驟4、勺至中火上，放油，下干辣椒節(jié)、蔥姜蒜炒香。

花甲很多人都喜歡吃，就是不知道怎么去處花甲里面沙子，花甲買(mǎi)回家之后，先用清水泡4個(gè)小時(shí)，吃的時(shí)候在鍋中加水稍微煮一下，加點(diǎn)白醋煮最好

步驟5、倒入花蛤顛翻均勻，然后加入適量啤酒。

可以做成包菜炒蛤蜊肉進(jìn)行食用，具體做法如下： 需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：包菜 半個(gè)、辣椒 3個(gè)、蛤蜊肉 200克、油 2勺、味極鮮醬油 適量、鹽 適量、蔥 15克。 1、第一步準(zhǔn)備好蛤蜊肉備用。 2、然后將包菜洗干凈撕小塊。 3、鍋內(nèi)放油加熱，放入

步驟6、用蓋蓋住燜約2分鐘至殼張開(kāi)。

蔥油花蛤的做法 材料： 花蛤、蔥、姜、水加料酒、鹽、油。 做法： 1、花蛤買(mǎi)來(lái)用清水浸一小時(shí)左右去泥； 2、水加料酒、姜片燒開(kāi)，放花蛤，花蛤殼大部分張開(kāi)就盛出； 3、花蛤放蔥段、姜、鹽，（喜歡辣可以放點(diǎn)辣椒）淋上一點(diǎn)熱油就做好了。

步驟7、放青尖椒、香菜拌勻。放入適量的鹽、糖、味精調(diào)味。

1、花蛤買(mǎi)來(lái)放淡鹽水中讓它吐凈泥沙。至少要三四個(gè)小時(shí)，如果室溫太高的話(huà)，最好放到?jīng)鏊牡胤?，絕對(duì)不能過(guò)夜，時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)死掉。然后沖洗幾遍，洗凈泥沙。2、備好蔥姜蒜，姜切絲，蔥留一些蔥綠最后用。3、涼水下鍋，放入花蛤，水開(kāi)看花蛤都張開(kāi)

步驟8、翻炒均勻出鍋。

主料 花蛤 500g 青椒 50g 干紅辣椒 適量 輔料 油 適量 鹽 適量 花椒 適量 甜面醬 1勺 蒜瓣 適量 生姜 適量 步驟 1.把需用的食材準(zhǔn)備好。 2.買(mǎi)來(lái)花蛤首先要用清水泡段時(shí)間讓蛤蜊們吐吐沙子 。 3.起火、坐鍋添水等水接近開(kāi)的時(shí)候放入花蛤（讓它們

爆炒花蛤完成。蛤肉鮮嫩清香，口味鮮咸微辣。

用料 花蛤 600克 姜，蒜，干辣椒 適量 料酒，蠔油，白糖 適量 鹽，醬油 適量 香菜，小蔥 各1顆 蔥炒花蛤的做法 姜蒜切末，香蔥，香菜，干辣椒切段備用?；ǜ蛳锤蓛魝溆谩?鍋置火上燒熱，倒入花蛤干炒（不放油）可以加一點(diǎn)點(diǎn)水炒至花蛤自動(dòng)張口，

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

干鍋花蛤的做法，干鍋花蛤怎么做好吃，干鍋花蛤

干鍋花蛤

食材明細(xì)

花蛤500克

蔥絲0.4棵

姜絲0.2個(gè)

辣椒絲2個(gè)

咸鮮口味

爆工藝

十分鐘耗時(shí)

簡(jiǎn)單難度

干鍋花蛤的做法步驟

1

鹽水泡花蛤，沙吐凈后洗干凈，老公的手亂入😿

2

準(zhǔn)備蔥姜絲，想吃辣可以加一點(diǎn)辣椒絲

3

鍋里刷一點(diǎn)油，大火燒一分鐘左右把鍋加蓋子燒熱

4

放入花蛤，蔥姜絲，蓋上蓋子，大火燒半分鐘

5

打開(kāi)蓋子用筷子攪拌一下，繼續(xù)蓋上蓋子大火燒半分鐘

6

等花蛤全部開(kāi)口，關(guān)火燜兩分鐘就完工啦

花蛤怎么洗才干凈 花蛤的做法大全

1、花蛤花甲吐沙可用醋或者香油(10斤花蛤放2兩醋或1兩香油)浸泡24小時(shí)。花蛤出肉一般為熟出,也就是要將花蛤放入沸水中氽至張口后取出,再剝離肉質(zhì)。

讓花蛤吐沙的好辦法是水里放生銹的鐵釘,效果比加鹽要好。

烹煮前,要讓花蛤吐沙,最徹底的方法是以咸水混入少許淡水養(yǎng)1至2天。以先稀鹽水置於暗處有助蛤吐沙

2、自來(lái)水放點(diǎn)鹽，稍點(diǎn)幾滴香油，把花蛤放進(jìn)去靜置一小時(shí)后攪一攪，反復(fù)幾次就可以了。原理：香油的香味和鹽的滋味誘使花蛤張開(kāi)，一攪動(dòng)花蛤受到驚嚇就合上了，一開(kāi)一合就強(qiáng)迫它把泥吐出了。

花蛤最簡(jiǎn)單的吃法

如果你指的是不會(huì)做菜的人的話(huà)

花蛤——買(mǎi)回來(lái)，找個(gè)盆，把蛤蜊倒進(jìn)去，加水，滴幾滴油，你家才菜刀，或者剪刀只要是鐵的，扔一件進(jìn)去 ——泡著

三四個(gè)小時(shí)后

把蛤蜊撈出來(lái) 沖洗干凈

鍋里燒水 + 蔥、姜、料酒各適量——水開(kāi)——蛤蜊倒下去——開(kāi)口=熟——撈出——把沒(méi)有肉的半邊殼掰掉——平整的放在盤(pán)子里（有肉的那面朝上）

準(zhǔn)備：蔥末 姜末 水淀粉+水（小半碗） 鹽 味精 胡椒粉 油

鍋洗干凈——開(kāi)火——鍋?zhàn)訜伞褂汀簧鬃笥摇[姜下過(guò) 翻炒——鹽 味精//雞精 胡椒粉各適量——水淀粉+水——攪勻——燒開(kāi)（變成透明糊狀）——均勻的淋在剛才排放好的蛤蜊上——完成！??！

清炒花蛤的具體做法是怎樣的？

把花蛤浸泡半天，鍋內(nèi)放油加熱，放入調(diào)料爆香，放入花蛤炒張開(kāi)嘴，放入糖，鹽，胡椒粉，蔥，蒸魚(yú)豉油炒勻即可。

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：花蛤 1000g、鹽 2g、糖 2g、料酒 2勺、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、胡椒粉 2g、蒸魚(yú)豉油 0.5勺、辣椒 適量。

1、花蛤用淡鹽水浸泡半天，洗凈。

2、油熱，放下蔥，姜，蒜，辣椒爆香。

3、放入花蛤煸炒。

4、倒入料酒，炒勻。

5、炒至花蛤嘴開(kāi)，放些糖，鹽，胡椒粉，蔥，蒸魚(yú)豉油，煸勻。

6、盛出，完成。

注意事項(xiàng)：

1、因?yàn)榛ǜ虮旧韼в邢涛?，所以鹽只能放一點(diǎn)點(diǎn)。 

2、只放料酒，不放水。 

花甲的做法

食材清單

花甲1斤

生姜4片

大蒜瓣4個(gè)

小蔥2根

蠔油1勺

鹽1調(diào)料勺

糖1調(diào)料勺

淀粉1勺

料酒1勺

生抽1勺

小米椒2個(gè)

食用油適量

烹飪步驟

1/5

花甲放水里燒開(kāi)，張殼就可以關(guān)過(guò)了，不然會(huì)太老

2/5

調(diào)醬汁：蠔油、鹽、糖、淀粉、溫開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆?p>3/5

蔥姜蒜小米椒切好

4/5

鍋內(nèi)油燒開(kāi)，放姜蒜小米椒爆香后倒入花甲，淋上醬汁翻炒

最后一步

撒上蔥花裝盤(pán)即可

小貼士

花甲焯過(guò)水可以炒掉里面的泥沙，調(diào)醬汁的時(shí)候我們可以用焯花甲的水，味道更鮮哦

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