韭菜雞蛋餃子餡的正宗做法

韭菜雞蛋餃子餡的做法一 原料：韭菜250克，雞蛋4只。 食用油：香油、葷油或色拉油等其它可直接吃的食用油少許。 調(diào)味料：家樂老母雞湯口味濃湯寶1塊。 做法：處理好的韭菜放入餡料盆里，先加入食用油和韭菜拌勻，再加入雞蛋碎和調(diào)味料拌勻后即成

準(zhǔn)備食材。韭菜200g，雞蛋4個(gè)。鹽2g，白糖2g，耗油2g，十三香2g，清油2g，香油2g，白胡椒粉2g。

可以和餛飩皮一起，用來做成韭菜雞蛋脆。下面介紹做法： 準(zhǔn)備材料：剩韭菜雞蛋餡、餛飩皮 制作步驟： 1、剩余的餃子餡，打散。 2、準(zhǔn)備好餛飩皮。 3、把韭菜雞蛋餡放入餛飩皮，開始包，如圖。 4、把餛飩皮小心的卷起來，注意不要漏餡出來，后面

將切好的韭菜備用，將雞蛋打入碗中順著一個(gè)方向打散備用；鍋中倒油，油熱后淋入雞蛋液，翻炒后取出備用。

準(zhǔn)備用料：韭菜250g、雞蛋4個(gè)、香油適量、鹽適量、雞精少許、蠔油少許、姜粉少許、溫水適量、食用油少許 1、準(zhǔn)備餃子餡材料。 2、將韭菜摘好洗凈晾干水分。 3、雞蛋打入碗中，順著一個(gè)方向攪拌均勻。 4、鍋內(nèi)放油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內(nèi)

將冷卻的雞蛋倒入韭菜中，依次加入白糖、鹽、十三香、白胡椒粉、耗油，攪拌均勻，后加入清油和香油，攪拌均勻即可。

主料：韭菜、餃子粉、雞蛋5個(gè)（以上主料要視人的多少來定?。?輔料： 鹽（少許）、醬油、花生油、十三香、味精、蝦皮等佐料 一、韭菜餡做法： 1、韭菜摘干凈后用水清洗，干凈后空干水分。 2、韭菜用刀切丁，丁越小越好； 3、雞蛋攪碎上鍋煎，在

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香菇雞蛋韭菜餃子餡的制作方法？

香菇雞蛋韭菜餃子

材料：餃子粉500克，干木耳50克，韭菜400克，雞蛋4個(gè)，香菇10朵，油10克，鹽5克，料酒5克，芝麻油5克，生抽5克，雞精3克，胡椒粉3克。

制作步驟：

1、將準(zhǔn)備好的材料韭菜、香菇洗凈。

2、雞蛋打散后放鍋中炒熟。

3、香菇和粉條放水中燙2分鐘后取出，切碎，雞蛋切碎。

4、韭菜切碎后先放油拌勻。

5、再放入切碎的香菇雞蛋等。

6、放入蔥姜，五香粉生抽等拌勻。

7、最后放入鹽。

8、攪拌均勻即成餡料。

9、面粉加水揉成光滑的面團(tuán)，醒30分鐘。

10、搓成長條后切成小劑子。

11、搟成餃子皮后放入餡料。

12、捏緊包好。

13、鍋中燒熱水，放入餃子煮熟。

14、裝入盤中即可享用。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

1、提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。實(shí)驗(yàn)證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，能提高人體抗病能力，可預(yù)防流行*冒等癥。香菇具有和胃、健脾、補(bǔ)氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病癥。

2、 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。

3、防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。

4、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

5、香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸類物質(zhì)，還具有防治愛滋病的功用。 

食用宜忌：

香菇為動(dòng)風(fēng)食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚瘙癢病患者忌食

香菇+驢肉=易引起腹痛、腹瀉。香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。香菇+河蟹=易引起結(jié)石癥狀。香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質(zhì)增加，長期食用易引起結(jié)石癥狀。

香菇+番茄=破壞類胡蘿卜素，降低營養(yǎng)價(jià)值。香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。

韭菜雞蛋肉餡餃子的做法步驟圖，怎么做好吃

用料  

韭菜    

面粉    

水    

鹽    

香油    

雞蛋    

五香粉    

食用油    

韭菜雞蛋餡兒餃子的做法  

和面，先提前醒著

韭菜摘好洗凈晾干切好備用

平底鍋加熱倒入油炒雞蛋

雞蛋炒好關(guān)火，趁著余溫把韭菜倒入攪拌，放入鹽、五香粉、香油拌勻

面團(tuán)分成若干小劑子

搟皮

開包啦

餃子包好上鍋煮，中間煮沸三次餃子浮上來就熟了

豬肉韭菜餃子餡加雞蛋的做法有哪些

豬肉韭菜雞蛋水餃步驟1

豬肉韭菜雞蛋水餃的做法大全

所需材料，買來的水餃皮兒

步驟2

豬肉韭菜雞蛋水餃的做法圖解

肉餡兒里加入適量的油、鹽、蔥、姜、料酒、雞粉、五香粉攪拌均勻

步驟3

豬肉韭菜雞蛋水餃的家常做法

我喜歡加些炒雞蛋到肉餡兒里，這樣口感會很滑很嫩

步驟4

炒雞蛋與肉陷兒拌勻

步驟5

韭菜切段兒

步驟6

將切好的韭菜放入裝有拌好的肉陷兒容器里，加香油后混合均勻

步驟7

包的時(shí)候，買來的皮兒要在周圍沾點(diǎn)水

步驟8

煮鍋內(nèi)的水開后放入生餃子，蓋蓋兒開鍋后水餃浮起加半碗涼水，蓋蓋兒待開鍋后再加一次水

步驟9

豬肉韭菜雞蛋水餃怎么燉

開鍋兩次就可以撈餃子了

步驟10

豬肉韭菜雞蛋水餃怎么煸

香香滑滑嫩嫩的水餃非常好吃

怎樣調(diào)韭菜素餃子餡兒

主料：雞蛋2個(gè)、豆腐100g、韭菜150g

輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉2g、生抽3g

1.準(zhǔn)備食材。

2.豆腐瀝干水分切小丁丁，用平底鍋油稍微煎一下?lián)破饹鐾?，加少許生抽拌均勻

3.把雞蛋打散攪拌均勻，用平底鍋煎成塊，用木鏟成小丁丁撈起，涼透

4.把韭菜洗凈瀝干水分切末， 加少許的熟菜籽油拌均勻

5.把韭菜、豆腐丁，雞蛋、胡椒粉拌均勻，加熟菜籽油拌均勻

6.包餃子的時(shí)候再加鹽拌均勻

韭菜雞蛋蝦米餃子的做法步驟圖，怎么做好吃

用料

主料

面粉300克

韭菜300克

雞蛋適量

蝦米適量

輔料

精鹽

適量

十三香

適量

醬油

適量

香油

適量

植物油

適量

姜末

適量

麻油

適量

韭菜雞蛋蝦米餃子的做法

1.

準(zhǔn)備面粉、韭菜、雞蛋、蝦米。韭菜摘好，淘洗瀝水；蝦米開水泡上。

2.

將面粉和好，蓋蓋子醒上。

3.

雞蛋打散，放適量鹽攪勻，炒鍋熱油，雞蛋下鍋煎熟。

4.

韭菜瀝凈水分后，在案板上切碎裝盆。

5.

切完菜煎蛋就不燙手了，開始切雞蛋碎，切好放入盆中

6.

分別將蝦米和姜切碎，入盆

7.

向盆里加入適量鹽、十三香、醬油、香油、麻油、植物油，攪拌均勻，餃子餡制作好。

8.

餡料制作好后，面已經(jīng)醒好。將面轉(zhuǎn)移至案板，切一塊，搓成長條，切成一個(gè)個(gè)小劑子，用搟面杖搟成圓形餃子皮。開始包。

9.

燃?xì)庠钌戏佩佀疅_，將餃子下鍋，水再次開后翻滾4-5分鐘，撈出，開吃。

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