四喜丸子的家常做法

買的半成品的丸子， 做的四喜丸子，挺好的。 食材 主料 速食肉丸子 4個(gè) 輔料 油 適量 鹽 一勺半 水淀粉 適量 老抽 少許 味精 少許 胡蘿卜絲 適量 蔥花 少許 步驟 1.將買來(lái)的丸子，放在蒸鍋中，蒸15分鐘左右即可。 2.鍋中加入適量的油，蔥花爆鍋

首先把五花肉與蔥姜一起剁成泥，再把蓮藕切小粒，胡蘿卜切小丁，然后在肉餡中加入切碎的蓮藕、胡蘿卜、鹽、料酒、醬油、白胡椒粉、蛋清、淀粉沿一個(gè)方向攪拌均勻。

素獅子頭（四喜丸子）的做法步驟 素獅子頭（四喜丸子）的做法圖解11. 姜切沫備用 素獅子頭（四喜丸子）的做法圖解22. 切沫備用 素獅子頭（四喜丸子）的做法圖解33. 切沫備用 素獅子頭（四喜丸子）的做法圖解44. 切沫備用 素獅子頭（四喜丸子）的

在蛋黃中加入淀粉和水，攪成蛋黃糊。將肉餡團(tuán)成四個(gè)丸子，然后在丸子上面均勻的澆上蛋黃糊。

調(diào)汁 1、鍋里放水，冰糖，生姜片，生抽一湯勺，老抽三分之一湯勺，料酒三湯勺，高湯半碗，煮開(kāi)。 2、獅子頭放進(jìn)去，燉半小時(shí)。 3、 收汁勾芡，調(diào)點(diǎn)味精即可。 拓展資料紅燒獅子頭的做法 一、用料 主料：豬肉餡1斤 輔料：鹽（5克）1茶匙、淀粉（1

鍋置火上，倒入適量的油，燒至六成熱，放入丸子炸至表面金黃后，撈出瀝油。

放點(diǎn)老抽、生抽和白砂糖直接煮，直接做成紅燒的也行，或者把大白菜煸炒一下放水煮湯，然后等湯燒開(kāi)了加入成品四喜丸子和粉絲再煮十分鐘，就成了一鍋十分美味的丸子湯了，特別適合冬天吃。

在炸好的丸子碗里、放蔥姜片和花椒八角。接著在鍋中倒入水，放醬油、料酒、鹽，煮沸后倒入碗中，把碗放入蒸鍋，開(kāi)大火，蒸10分鐘，撈出丸子。

主料 豬肉400克 輔料 荸薺 3個(gè) 生菜 4片 雞蛋 1個(gè) 調(diào)料 食鹽 1/4小勺 姜 1小塊 料酒 2大勺 生抽 1.5大勺 老抽 1大勺 香油 1大勺 淀粉 2小勺 水淀粉 適量 蔥白 1段 胡椒粉 1小勺 水 5大勺 植物油 50毫升 用料小秘訣 燒醬汁時(shí)加入家樂(lè)濃湯寶 切碎

將鍋中剩余的湯汁放胡蘿卜、雞精燒開(kāi)，調(diào)入水淀粉勾芡至濃稠后，把湯汁澆在丸子上即可。

四喜丸子的原料：8分瘦豬肉 250克，荸薺3個(gè) 四喜丸子的配料：姜1小塊，蔥一截，雞蛋1個(gè)，小油菜適量 四喜丸子的調(diào)料：生抽2大勺，老抽1大勺，料酒1小勺 糖1小勺，淀粉2小勺，香油1小勺，白胡椒粉，鹽少許 四喜丸子的做法： 1、將豬肉洗凈剁碎。

特點(diǎn)：色金黃，鮮咸酥嫩，芡汁清亮，味道適口。

買的半成品的丸子， 做的四喜丸子，挺好的。 食材 主料 速食肉丸子 4個(gè) 輔料 油 適量 鹽 一勺半 水淀粉 適量 老抽 少許 味精 少許 胡蘿卜絲 適量 蔥花 少許 步驟 1.將買來(lái)的丸子，放在蒸鍋中，蒸15分鐘左右即可。 2.鍋中加入適量的油，蔥花爆鍋

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四喜丸子的簡(jiǎn)單做法？

我在家做的就是弄點(diǎn)豬肉，盡量剁碎一點(diǎn)。完了加大蔥花、姜末、醬油。料酒，鹽、雞蛋和淀粉攪拌。把肉餡團(tuán)成團(tuán)。完了把團(tuán)子放在燒熱的油鍋里，別油燒開(kāi)的時(shí)候放，你自己看著起小泡泡了就可以。把團(tuán)子放進(jìn)去等稍微變色的時(shí)候撈出來(lái)。完了我是把蔥姜放在鍋里爆香后把丸子放里面抄一下然后家水小火煮的。水快干的時(shí)候弄出來(lái)。這樣也好吃?；蛘呤钦?，蒸的時(shí)候最好是提前準(zhǔn)備點(diǎn)肉湯要是沒(méi)有的話你自己調(diào)點(diǎn)汁。蔥姜蒜，醬油，少許的醋放在一起攪下，完了倒在丸子上，上鍋蒸就可以。別的調(diào)料你也可以放點(diǎn)。我自己是這么做的。也好吃。只是我做的有點(diǎn)硬了，因?yàn)槲曳叛笫[了！

簡(jiǎn)易四喜丸子怎么做好吃，簡(jiǎn)易四喜丸子的家常做法

買的半成品的丸子， 做的四喜丸子，挺好的。

食材

主料

速食肉丸子

4個(gè)

輔料

油

適量

鹽

一勺半

水淀粉

適量

老抽

少許

味精

少許

胡蘿卜絲

適量

蔥花

少許

步驟

1.將買來(lái)的丸子，放在蒸鍋中，蒸15分鐘左右即可。

2.鍋中加入適量的油，蔥花爆鍋，加入適量的水，鹽，老抽，胡蘿卜絲，水燒開(kāi)后，放入蒸好的丸子，煮5分鐘，加入適量的水淀粉和味精。

3.收汁后，即可出鍋。

燉四喜丸子怎么吃 燉四喜丸子的家常做法

四喜丸子

材料

原料：

豬肉餡650克、雞蛋1個(gè)、馬蹄4個(gè)、饅頭半個(gè)、蔥姜末+蔥姜片適量。

調(diào)料：

老抽、料酒各1小匙生抽1大匙鹽2小匙 水淀粉（干淀粉1小匙+水1大匙）花椒6粒大料1個(gè)。

做法

1、豬肉洗凈擦干，剁成餡，不用太細(xì)；

2、馬蹄去皮，剁碎；饅頭切小??；

3、肉餡中打入雞蛋，加入蔥姜末，調(diào)入除花椒大料外的所有“調(diào)料”，沿一個(gè)方向攪打至上勁，其間加入幾滴水一起攪打。然后加入馬蹄碎和饅頭丁，攪勻；

4、將肉餡團(tuán)成丸子；

5、鍋入油，六成熱時(shí)放入丸子炸至表面金黃后撈出瀝油；

6、砂鍋中加適量水，放入炸好的丸子、蔥姜片和花椒大料，調(diào)入老抽至自己喜歡的顏色，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁見(jiàn)少，然后撈出丸子；

7、砂鍋中剩下的湯汁繼續(xù)燒開(kāi)，調(diào)入水淀粉（分量外）勾芡至濃稠，淋上香油，然后澆在丸子上即可。

小訣竅

1、一次不妨多做些，炸好晾涼后入冰箱冷凍起來(lái)，需要時(shí)直接拿來(lái)紅燒或者燉白菜都非常方便；

2、這個(gè)分量可做十多個(gè)丸子。傳統(tǒng)的四喜丸子比較大，但家庭做的話最好小一點(diǎn)，方便食用；

3、加入饅頭丁可令丸子的口感更加松軟；

4、最后第7步也可改燉為蒸，蒸的話大火約為15分鐘。

四喜丸子

材料

豬肉餡500g，雞蛋1枚，醬油3湯匙（45ml），料酒2湯匙（30ml），姜末1茶匙（5g），水淀粉50ml，大蔥花1茶匙（5g），清水80ml，油800ml（實(shí)耗20ml），鹽1茶匙（5g），豌豆苗50g

做法

將豌豆苗洗凈，點(diǎn)綴在盤中外圈待用。

豬肉餡中調(diào)入大蔥花、姜末、醬油（1湯匙，15ml）、料酒（1湯匙，15ml）、鹽、雞蛋和水淀粉（2湯匙，30ml），用筷子順一個(gè)方向不停攪打上勁，直至將豬肉餡攪拌黏稠。

把和好的豬肉餡分成4份，用手蘸上少許清水，再團(tuán)成大肉丸。

大火燒熱鍋中的油，待燒至八成熱時(shí)，分別將大肉丸輕輕放入，并小心的推滾肉丸，使其能夠均勻受熱保持形狀，（因肉丸較大，一般上半部分都會(huì)露在油外，所以可用湯勺舀起鍋中的熱油，反復(fù)淋在大肉丸上面）。待肉丸完全變色后再用笊籬撈起瀝干油分待用

做四喜丸子的家常做法用放面包糠嗎

四喜丸子

主料豬肉(肥瘦)400克 荸薺4個(gè)

輔料高湯500克 水淀粉2大勺 蔥姜汁40毫升 料酒1小勺 白糖1/2小勺 生抽2勺 胡椒粉少許 淀粉1.5大匙 雞蛋清1個(gè) 芝麻油1/2小勺 大蔥1段 生姜1小塊 八角1個(gè) 桂皮1小塊 老抽1大匙 冰糖20克 鹽適量 食用油適量

四喜丸子的做法

1.調(diào)料1：蔥姜水約40毫升、高湯約500毫升、水淀粉2大匙；

調(diào)料2：料酒1小匙、白糖1/2小匙、生抽1小匙、胡椒粉少許、淀粉1.5大匙、雞蛋清1個(gè)、芝麻油1/2小匙、鹽適量；

調(diào)料3：大蔥1段、生姜1小塊、八角1個(gè)、桂皮1小塊、老抽1大匙、生抽1大匙、冰糖約20克、鹽適量。

準(zhǔn)備好各種原料，荸薺洗凈去皮待用

2.豬肉剁成小肉?。ú挥枚缣椋?p>3.肉餡中分次放入蔥姜水，朝一個(gè)方向攪勻上勁，再放入調(diào)料2中的全部調(diào)料

4.將肉餡繼續(xù)朝一個(gè)方向攪勻上勁

5.將荸薺切成小粒，放入肉餡中

6.將肉餡繼續(xù)朝一個(gè)方向攪勻

7.然后分成四份，分別團(tuán)成圓球狀，做成大丸子（將丸子在兩手間反復(fù)摔打數(shù)次使丸子緊實(shí)）

8.鍋中放入適量的油，燒至六七成熱，下入丸子，炸至丸子表面金黃（不用完全熟透）

9.另起鍋，放入高湯與調(diào)料3中的全部調(diào)料，燒開(kāi)

10.放入炸好的丸子，蓋蓋，中小火燉煮約40分鐘

11.取適量煮丸子的湯，倒入水淀粉，燒開(kāi)成芡汁

12.將芡汁澆在煮好的丸子上即可

烹飪技巧1、肉餡不用剁得太細(xì)，先將肉切成粒，再稍剁即可，不用剁成肉泥；

2、做丸子時(shí)，要將丸子在兩手間反復(fù)摔打，使丸子更加緊實(shí)，可用清水將手掌打濕，這樣可防止肉餡粘手；

3、炸丸子的時(shí)候，油溫稍高一些，不用將丸子炸透，表面炸成金黃就可以了；

4、調(diào)料1中的蔥姜水做法：將蔥姜切絲，倒入開(kāi)水，浸泡約20分鐘后撈出蔥姜絲不要，剩下的就是蔥姜水了。

的做法，素四喜丸子怎么做好吃，素四喜丸子的家常做法

素獅子頭（四喜丸子）的做法步驟

素獅子頭（四喜丸子）的做法圖解11. 姜切沫備用

素獅子頭（四喜丸子）的做法圖解22. 切沫備用

素獅子頭（四喜丸子）的做法圖解33. 切沫備用

素獅子頭（四喜丸子）的做法圖解44. 切沫備用

素獅子頭（四喜丸子）的做法圖解55. 捏碎備用

素獅子頭（四喜丸子）的做法圖解66. 除了食用油，面包屑?；斓揭黄饠嚢杈鶆?p>素獅子頭（四喜丸子）的做法圖解77. 團(tuán)丸子

素獅子頭（四喜丸子）的做法圖解88. 淀粉泡水然后滾一下粘面包屑。然后開(kāi)炸

直接炸好的了，粘面包屑自己腦補(bǔ)吧。

素獅子頭（四喜丸子）的做法圖解99. 用老湯喂了一下裝飾。

老湯是用香菇熬的。

素獅子頭（四喜丸子）的做法圖解1010. 最終成品圖

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