炸蘿卜丸子的做法

用料 材料：青蘿卜一根，雞蛋兩個，蔥姜適量，五香面適量，食鹽，淀粉，面粉 濰坊炸蘿卜丸子的做法 新鮮青蘿卜洗凈 蔥姜切成末 將蘿卜先切片后切絲 鍋里燒一鍋熱水，把蘿卜絲焯一下去除蘿卜的辣氣。 撈出蘿卜絲投進冷水里，撈出攥干 切成細末 加

今天我們將學習如何制作美味的炸蘿卜丸子。首先將蘿卜洗凈切片，然后再切改刀切絲切末，裝盤備用。接著加入準備好的蔥末姜末，精鹽，胡椒粉，醬油，接著打入兩個完整的生雞蛋，加入適量的淀粉。

步驟 炸蘿卜丸子的做法步驟11.青蘿卜去皮，清洗干凈 炸蘿卜丸子的做法步驟22.用工具擦蘿卜絲 炸蘿卜丸子的做法步驟33.再用刀剁一下 炸蘿卜丸子的做法步驟44.之后加少許姜末 炸蘿卜丸子的做法步驟55.五香粉適量 炸蘿卜丸子的做法步驟66.鹽適量 炸

接下來將混合物攪拌均勻，將料團成圓形，裝盤備用，開火，將油倒入鍋中，丸子下鍋炸至金黃后，撈出控油裝盤，最后再做一只金魚裝飾丸子，好吃又好看的炸蘿卜丸子就完成了。

主料： 白蘿卜 350克 輔料： 雞蛋 75克 調(diào)料： 淀粉(豌豆) 20克 料酒 5克 醬油 10克 花椒粉 1克 鹽 2克 大蔥 10克 姜 10克 味精 2克 椒鹽 15克 大豆油 70克 各適量 炸蘿卜丸子的做法： 1.將大蘿卜洗凈，去皮，先切成細絲，再剁碎，放入大碗內(nèi)，

擴展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

炸蘿卜丸子還能怎么吃

主料大蘿卜2個胡蘿卜2根豬肉餡200g雞蛋5個輔料油適量鹽適量蠔油適量花椒粉適量面粉適量

步驟

炸蘿卜丸子的做法步驟11.洗凈的大蘿卜、胡蘿卜，備用。

炸蘿卜丸子的做法步驟22.用插床把蘿卜插成蘿卜絲。

炸蘿卜丸子的做法步驟33.蘿卜絲用水焯一下，瀝干水，備用。

炸蘿卜丸子的做法步驟44.肉餡，加雞蛋，攪勻。

炸蘿卜丸子的做法步驟55.放入胡蘿卜絲、蔥末、姜末。

炸蘿卜丸子的做法步驟66.加入焯好的蘿卜絲。

炸蘿卜丸子的做法步驟77.加入鹽、蠔油、花椒粉調(diào)勻。

炸蘿卜丸子的做法步驟88.放入少許面粉，攪拌。

炸蘿卜丸子的做法步驟99.和好丸子餡。

炸蘿卜丸子的做法步驟1010.點火做鍋，油燒七層熱，加入做好的丸子。

炸蘿卜丸子的做法步驟1111.逐個下丸子。

炸蘿卜丸子的做法步驟1212.待丸子炸成金*，瀝干油，撈出。

炸蘿卜丸子的做法步驟1313.盛盤即可。

炸蘿卜丸子怎么做？土豆丸子呢？

首先將蘿卜切絲再切丁,用攪拌器將蘿卜攪碎也行,但不能攪太碎,要成丁狀不能成泥狀,然后加面粉.鹽.味精.糊椒等調(diào)料,面粉要適量,太多炸出的丸子硬,太少不成形,丸子會散,油溫適中,就可炸出美味可口的蘿卜丸子了.

想松軟可加些豆腐.

原料： 白蘿卜、草魚（做成魚茸）、白面饅頭切粒 調(diào)料：鹽、味精、雞粉、白胡椒粉、料酒

制作過程：

1、 將白蘿卜去皮切粒備用。

2、 草魚宰殺后去皮去骨取凈肉加姜蔥水泡后用攪拌器打成魚茸備用。

3、將白蘿卜粒用少許鹽抓勻后用紗布包住擠干水分后加入魚茸、味精、雞粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少許生粉，充分攪拌起勁，然后擠成大小均勻的蘿卜園子，外面均勻的沾上白面饅頭粒，依次做好后備用。

4、鍋內(nèi)燒干凈的色拉油至三成油溫，放入備用的蘿卜園子，慢火炸至全部浮起后撈出裝盤。

制作關(guān)鍵：白面饅頭一定要用放干后切小粒備用。另外炸蘿卜園子的時候油溫不能夠太高，應該是慢火浸炸至熟，否則饅頭粒會炸成*，從而影響出品色澤

原料：土豆兩個

調(diào)料：醬油、蛋清、香油、花椒粉（胡椒粉、五香粉都行）、炸粉

做法：土豆削皮放入微波爐微10分鐘，要蓋蓋子，擔心糊的話可以中間暫定看看。用勺子或者搟面杖把微熟的土豆搗成泥，越細口感越好。往土豆泥中加入醬油（覺得顏色不好看的話可以加鹽）、蛋清、香油少許、花椒粉，攪拌均勻，做成一個個丸子。將丸子包上炸粉，下鍋炸

自己在家炸蘿卜丸子，怎樣才能酥脆

關(guān)鍵是面包糠

制作：將蘿卜去根須，洗凈雜質(zhì)，切成小顆粒，先用鹽腌一下，河蝦取出蝦仁，斬成蝦茸，加入蛋清攪均勻，放入腌好的蘿卜粒中，做成直徑3厘米大小的丸子，放在面包糠中滾蘸均勻。勺內(nèi)加植物油，燒至四成熱，將蘿卜丸子逐個放入炸熟，撈出控油后擺盤造型即成。

食材：

饅頭屑  青蘿卜 鹽    面粉   五香粉 雞精  蔥末

制作步驟：

1、青蘿卜打去老皮，用擦板擦成絲；

2、擦好的蘿卜絲放入沸水中煮開，撈出過涼后，控掉水分并用雙手用力擠壓蘿卜絲，擠出多余水分；

3、蘿卜絲加入蔥末、鹽、五香粉、雞精，充分拌勻；

4、加入饅頭屑和面粉，用手充分拌勻；

5、雙手搓成不松散的丸子，搓丸子的時候應該很容易就搓好，若是比較松散難搓就再加點面粉；

6.鍋內(nèi)燒熱油，將蘿卜丸子放入，中小火慢炸至外表金黃撈出控油，待所有丸子炸好后，再放入鍋中用熱油中火炸至焦黃，撈出控油即可。

正宗炸蘿卜丸子怎么做

食材用料

蘿卜2個相克食物

生姜1塊相克食物

大蒜3瓣相克食物

雞蛋2個相克食物

胡椒粉適量

淀粉適量

面粉適量

油適量

鹽適量

炸蘿卜丸子的做法

1.將蘿卜去皮清洗干凈，同時生姜大蒜也洗好備用

2.將蘿卜擦絲后放入適量的鹽攪拌均勻腌制半個小時

3.趁這時將生姜大蒜切末備用

4.將腌制好的蘿卜攥出水份備用

5.將蘿卜絲抖散放入雞蛋和胡椒粉還有生姜大蒜末攪拌均勻

6.放入適量的淀粉也攪拌均勻（淀粉不用太多）

7.最后在放入適量的面粉，一邊加一邊和面直到能做成丸子形狀即可（面一定不要一次加哈，以免太多了）

8.戴上一次性手套一手擠丸子另一手用勺子配合著往油鍋里放

9.坐鍋放油開中火燒熱后放入蘿卜絲丸子開炸，不要過早翻動端起鍋晃動即可，等一面炸黃后翻面在炸

10.炸到蘿卜丸子完全都變黃了也浮起來了即可關(guān)火撈出控油隨后裝盤即可開吃（同樣的方法依次炸完所有的）

怎樣炸蘿卜丸子好吃怎樣炸面丸不崩

主料： 白蘿卜 350克

輔料： 雞蛋 75克

調(diào)料： 淀粉【或者是淀粉加面粉】 20克 料酒 5克 醬油 10克 花椒粉 1克 鹽 2克 大蔥 10克 姜 10克 味精 2克 椒鹽 15克 大豆油 70克 各適量

炸蘿卜丸子的做法：

1.將大蘿卜洗凈，去皮，先切成細絲，再剁碎，放入大碗內(nèi)，加料酒、醬油、雞蛋液、濕淀粉40克（淀粉20克加水）、味精、蔥末（切）、姜末（切）、花椒面攪勻成餡。

2.鍋內(nèi)加豆油燒至六成熱，將蘿卜餡擠成蛋黃大的丸子，下入油中炸透，至熟揀出，瀝凈油，裝盤，配椒鹽上桌即成。

如果是外酥里嫩 最好是炸兩遍 而且頭一遍油溫在六成左右 等外面皮有些酥的時候撈出來 把油溫燒至九層 放里面快速炸一下 就可以了 如果是八成油溫下丸子 不用你炸完 丸子就糊了 八成油溫下丸子 就算下丸子時調(diào)成小火都來不及了

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