茶葉蛋的做法

原料： 雞蛋10個(gè)、茶葉1/2杯、水1000ML、醬油1杯、鹽2小匙、萬(wàn)用鹵包1包。 制法: 1、將雞蛋外殼仔細(xì)洗凈，放入鍋中，倒入清水，直到蓋過(guò)雞蛋； 2、在水中加入1小匙鹽，先用大火將水煮開(kāi)，煮的時(shí)候?qū)㈦u蛋翻動(dòng)數(shù)次，可讓煮出來(lái)的蛋黃集中在雞蛋中

準(zhǔn)備食材：雞蛋3個(gè)，紅茶1包，食鹽5克，老抽20克，生抽20克，香葉2克，八角1顆。

做茶葉蛋放什么調(diào)料 茶葉蛋的主要調(diào)料為八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精。煮雞蛋要用涼水煮熟,這樣雞蛋不易炸裂。在雞蛋上面劃上幾刀,可以使雞蛋更容易入味味道更好。燜至得時(shí)間越長(zhǎng)越好吃。做茶葉蛋最好用紅茶,因?yàn)?/p>

首先將雞蛋白水煮熟，過(guò)涼。

茶葉蛋的做法如下： 1.準(zhǔn)備好茶葉和香料。 2.把雞蛋清洗干凈煮熟。 3.雞蛋煮好后取出來(lái)，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋。 4.鍋里放涼水，把香料和茶葉放進(jìn)去煮沸。 5.湯汁煮沸后加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮。 6.蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分

開(kāi)火，鍋中加水，加入紅茶 ，加入八角，加入香葉，加入生抽，加入老抽，加鹽。

茶葉蛋最好不要?jiǎng)兤ぶ蟆?茶葉蛋的做法如下： 主料：清水1升、雞蛋8個(gè)。 輔料：八角1克、桂皮1克、香葉1克、紅茶10克、花椒粉2克、生抽5克、鹽3克。 1、倒入清水，放入雞蛋。 2、大火煮5分鐘。 3、控水撈出。 4、放入八角、桂皮、香葉、紅茶、花

然后雞蛋，蛋殼敲裂煮15分鐘，在湯中浸泡兩小時(shí)即可食用，完成。

茶葉蛋一直以來(lái)是我們家人最喜歡的做法 秘制做法備料：熟雞蛋、八角、桂皮、五香粉、醬油、鹽、白糖、老抽、茶葉。 將煮好的雞蛋輕輕敲擊出裂痕，不要太多適量即可。 八角、桂皮泡軟 準(zhǔn)備茶葉用熱水泡軟 將熟雞蛋、泡好的茶、桂皮、八角放入鍋內(nèi)

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五香茶葉蛋的做法

食材準(zhǔn)備：雞蛋8個(gè)、茶葉15克、八角1個(gè)、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香葉3片、草寇1個(gè)、老抽適量、鹽適量。

1、準(zhǔn)備好茶葉和香料；

2、把雞蛋清洗干凈煮熟；

3、雞蛋煮好后取出來(lái)，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋；

4、鍋里放涼水，把香料和茶葉放進(jìn)去煮沸；

5、湯汁煮沸后加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮；

6、蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關(guān)火，浸泡8個(gè)小時(shí)以上即可；

7、成品。

茶葉蛋的詳細(xì)制作方法步驟

福建小吃茶葉蛋的做法詳細(xì)介紹

所屬地區(qū)：福建小吃

工藝：熬煮汆燉燴燜法

茶葉蛋的制作材料：雞蛋500克，鐵觀音茶葉25克，八角、桂皮各15克，精鹽150克，老抽15克，清水200克。

茶葉蛋的介紹：茶葉蛋是一款很普通的風(fēng)味小吃，這一點(diǎn)從全國(guó)各地的賣蛋聲中即可證實(shí)。這種小吃制作工藝簡(jiǎn)單、易學(xué)，但風(fēng)味卻是獨(dú)特。

茶葉蛋的特色：

茶香濃郁，回味無(wú)窮。

1.將新鮮雞蛋的表皮洗凈，放入盛有清水的沙鍋中，煮至雞蛋剛熟，撈出放在平臺(tái)面上，用手揉滾，使蛋殼表面裂出少許裂縫。

2.另取一沙鍋，加入清水，將茶葉、八角、桂皮、精鹽用大火燒開(kāi)，放入已煮熟的雞蛋，小火煮約2小時(shí)，待茶香味濃郁時(shí)關(guān)火，加入老抽浸泡2小時(shí)即可。

茶葉蛋的制作要領(lǐng)：

1.雞蛋應(yīng)選用鮮蛋;

2.茶葉、精鹽、水的比例應(yīng)掌握好;

3.熟蛋殼表面裂縫主要作用是便于茶葉呈香物質(zhì)能滲透入里，口味更佳。本回答被提問(wèn)者采納

茶葉蛋的制作方法？

其實(shí)茶葉蛋并不需要太多的佐料，我在家自己煮茶葉蛋很受家人喜愛(ài)，供您參考一下：

具體的重量在這里不一一介紹，

主要材料：雞蛋，茴香，桂皮，香葉，綠茶，豬骨，鹽，醬油，味精，十三香。

做法：將茶葉用沙袋包起，然后將所有的材料放在鍋中煮，沸騰后約5分鐘，準(zhǔn)備放生雞蛋，蛋要在一頭輕輕敲裂，（注意：只能輕輕的敲出一點(diǎn)點(diǎn)的裂縫）然后放入鍋中用小火煮，約2個(gè)小時(shí)才可以入味，吃起來(lái)非常鮮美。本回答被提問(wèn)者采納

知道茶葉蛋最簡(jiǎn)單的做法嗎？

　　可樂(lè)茶葉蛋

　　原料： 雞蛋10個(gè)、茶葉1兩、鹽20克、醬油10克、可樂(lè)1聽(tīng)。

　　做法：煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當(dāng)?shù)皻こ霈F(xiàn)細(xì)小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒(méi)那么清脆時(shí)，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在于，使每個(gè)蛋都有裂縫，這樣烹煮時(shí)容易入味，熬煮時(shí)間也不用太久。

　　將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因?yàn)榧恿他}，蛋液不會(huì)溢出，茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據(jù)自己的口味靈活掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂(lè)倒入鍋中。加入可樂(lè)是煮美味茶葉蛋的關(guān)鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂(lè)味 道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

　　1，煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在于，使每個(gè)蛋都有裂縫時(shí)，這樣烹煮時(shí)容易入味，熬煮時(shí)間也不用太久。

　　2，煮雞蛋時(shí)加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會(huì)溢出，這樣茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。

　　3，煮茶葉蛋時(shí)加入可樂(lè)不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂(lè)味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

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