紫菜蛋花湯的做法

需要泡一下，目的是洗去紫菜中的灰塵或小沙粒，吃得更加健康，放心。 最好選擇溫水。 紫菜蛋花湯的做法： 用料：雞蛋、紫菜、蝦皮、醬油、雞汁、白胡椒粉、香油、鹽、蔥花、香菜。 做法如下： 1、鍋里加水，花椒，姜片，煮幾分鐘后撈出調(diào)料； 2

紫菜蛋花湯的做法

具體步驟 第一步 1.水燒開后，加入洗凈的紫菜。 第二步 2.水再次燒開，將調(diào)好的蛋液倒入鍋中，邊倒邊攪拌。 第三步 3.加鹽調(diào)味，撒一點(diǎn)蔥花即可。 第四步 4.成品圖。 烹飪技巧 1水再次燒開，將調(diào)好的蛋液倒入鍋中，邊倒邊攪拌。

原料：紫菜50克、蝦皮30克、雞蛋3個(gè)

用料 瘦肉 100克 紫菜 適量 雞蛋 1只 蔥花 少許 油 少許 鹽 少許 肉末紫菜蛋花湯的做法 瘦肉洗凈切末，用油鹽先腌制好。紫菜洗凈掏起。蔥洗凈切成蔥花。雞蛋一只。 鍋里熱水，煮開后，倒入肉末粒，大火熬3分鐘。 倒入紫菜，大火煮1分鐘。 打入雞

調(diào)料：清水300克、鹽3克、雞粉5克、蔥15克、姜10克、胡椒粉2克、色拉油30克

用料 紫菜 若干 雞蛋 若干 水 若干 鹽 若干 蔥花 若干 香菇 若干 小銀魚 若干 蝦頭 若干 香油 若干 蝦頭紫菜蛋花湯的做法 蝦頭和蝦尾分開 鍋里一點(diǎn)點(diǎn)油、蝦頭炒一下、盛出鍋。 香菇切片、小銀魚備好，燒一鍋水，把這些一起放進(jìn)鍋里，加少許鹽。

1、紫菜用溫水泡開，淘洗凈泥沙。

- 做法 - 1. 香菇洗凈切片，金針菇去掉根部切小段兒入開水鍋中煮三分鐘撈出洗凈備用  2. 紫菜提前用清水泡開，雞蛋打散在碗中備用，水淀粉調(diào)勻備用  3. 湯鍋入少許油，將蔥姜片炒香后倒入香菇和金針菇翻炒，加入適量的清水燒開

2、勺至中火上，放適量油，下蔥姜、蝦皮炒香，加入清湯（清水），下紫菜，燒沸后，打去浮沫，放鹽、雞粉、胡椒粉調(diào)味，均勻淋入雞蛋液推勻，出鍋盛入湯碗中。

一 紫菜蛋花湯可以加蠔油。 1.蠔油是用蠔(牡蠣)熬制而成的調(diào)味料。它以素"海底牛奶"之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經(jīng)煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。 2.蠔油的使用極為方便，調(diào)味范圍十分廣泛，凡是咸

3、撒上香菜，滴入香油，上桌即可。

紫菜蛋湯可以加金針菇，不沖突，不過(guò)一般不用加金針菇。 原料：雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥1段，胡椒粉半匙 步驟： 1.雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用； 2.鍋內(nèi)倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻； 3.蛋液

特點(diǎn)：色澤黃、綠相間，口味鮮咸清香，營(yíng)養(yǎng)豐富。

雞蛋 2枚 紫菜 3張 蔥花 1茶匙（5g） 蝦皮 1茶匙（5g） 鹽 少許 做法： 1. 先將紫菜切（撕）成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。 2. 在蛋液里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后再將其打勻。 3. 往鍋里倒適量的清水，待水燒開后把雞蛋液倒進(jìn)去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜

紫菜蛋花湯制作小竅門：

雞蛋 2枚 紫菜 3張 蔥花 1茶匙（5g） 蝦皮 1茶匙（5g） 鹽 少許 做法： 1. 先將紫菜切（撕）成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。 2. 在蛋液里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后再將其打勻。 3. 往鍋里倒適量的清水，待水燒開后把雞蛋液倒進(jìn)去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜

1.紫菜要泡透且淘洗干凈，防止牙磣。

食材 主料 山藥 145g 輔料 油 適量 鹽 適量 蠔油 少許 雞蛋 1枚 紫菜 適量 香菜碎 少許 步驟 1.山藥刷干凈，用削皮器打去外皮 2.斜刀切成薄片 3.雞蛋一枚，蔥花少許 4.雞蛋磕入碗中打散備用 5.紫菜、香菜準(zhǔn)備 6.炒鍋加少許食用油，置于火上燒熱

2.口味宜淡不宜咸。

材料： 紫菜 10克 番茄 1個(gè) 雞蛋 1個(gè) 蝦米 15克 史云生原汁上湯 香蔥 生姜 適量 番茄紫菜蛋花湯的做法 ： 1、紫菜用水泡開，淘洗干凈；蝦米用水泡軟后瀝干水分；番茄底部切十字。 2、花刀，放進(jìn)熱水中煮一下，剝皮后切小塊；雞蛋打散成蛋液；生

3.雞蛋液要充分?jǐn)嚧蜷_，均勻淋入勺中。

用料 小蝦米適量 紫菜適量 雞蛋一個(gè) 鹽少量 蝦皮紫菜蛋花湯的做法 雞蛋打到碗里攪勻。 紫菜泡泡水，用漏勺撈出待用。 鍋里燒水，燒開之后，把雞蛋一點(diǎn)點(diǎn)倒入沸騰的開水里，形成蛋花，然后加入紫菜，加入小蝦米，煮30秒，起鍋。蝦皮紫菜蛋花湯的

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山藥紫菜蛋花湯的做法，山藥紫菜蛋花湯怎么做

食材

主料

山藥

145g

輔料

油

適量

鹽

適量

蠔油

少許

雞蛋

1枚

紫菜

適量

香菜碎

少許

步驟

1.山藥刷干凈，用削皮器打去外皮

2.斜刀切成薄片

3.雞蛋一枚，蔥花少許

4.雞蛋磕入碗中打散備用

5.紫菜、香菜準(zhǔn)備

6.炒鍋加少許食用油，置于火上燒熱后，下蔥花

再倒入山藥片

7.翻炒半分鐘

8.加入適量清水、精鹽、少許蠔油

9.待水開后，淋入蛋液、再將紫菜剪碎入鍋，最后撒上香菜碎

10.一碗營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，簡(jiǎn)單快捷的湯就做好了

小貼士

山藥本身就富含淀粉，所以湯出鍋前不需要勾水淀粉。

加少許蠔油提鮮，不要多加以免湯色過(guò)重。

如果有雞湯不用油爆山藥，直接用雞湯煮更佳

如何做出美味的紫菜蛋花湯？

首先把紫菜撕成小塊，接著把雞蛋打散，然后起鍋燒開水，轉(zhuǎn)圈倒入蛋液，放入紫菜，再加入配料即可。

主料：紫菜5g，雞蛋2個(gè)。

輔料：香油適量，紫菜調(diào)味包適量

紫菜蛋花湯的做法：

1、紫菜撕成小塊。

2、雞蛋攪勻。

3、鍋中坐水燒開。

4、轉(zhuǎn)圈倒入蛋液。

5、待雞蛋成形后再用勺子攪動(dòng)一下。

6、放入紫菜碎。

7、放入適量的調(diào)味料調(diào)味。

8、淋入適量香油即可。

9、成品。

注意事項(xiàng)

打蛋花時(shí)最好一邊攪著蛋液一邊往鍋里轉(zhuǎn)著圈倒，這樣蛋液不易成塊，吃著還比較嫩。

速食紫菜蛋花湯是怎么做出來(lái)的？

材料：

紫菜 10克

番茄 1個(gè)

雞蛋 1個(gè)

蝦米 15克

史云生原汁上湯

香蔥

生姜 適量

番茄紫菜蛋花湯的做法 ：

1、紫菜用水泡開，淘洗干凈；蝦米用水泡軟后瀝干水分；番茄底部切十字。

2、花刀，放進(jìn)熱水中煮一下，剝皮后切小塊；雞蛋打散成蛋液；生姜切片、蔥切花。

3、熱油鍋，爆香姜片，放進(jìn)蝦米爆香，放進(jìn)番茄，翻炒幾下，倒入適量的史云生原汁上湯。

4、煮開后，放入紫菜，煮開，淋入蛋液，劃散成蛋花，撒入蔥花即可。

蝦皮紫菜蛋花湯的做法步驟圖，怎么做好吃

用料

小蝦米適量

紫菜適量

雞蛋一個(gè)

鹽少量

蝦皮紫菜蛋花湯的做法

雞蛋打到碗里攪勻。

紫菜泡泡水，用漏勺撈出待用。

鍋里燒水，燒開之后，把雞蛋一點(diǎn)點(diǎn)倒入沸騰的開水里，形成蛋花，然后加入紫菜，加入小蝦米，煮30秒，起鍋。蝦皮紫菜蛋花湯的做法 步驟3

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