排骨藕湯的正確做法

【材料】排骨、蓮藕 【配料】蔥姜蒜、花椒、大料、香葉、生抽、老抽、白糖、食鹽。 【做法】 1、蓮藕切厚片，下鍋前要泡在水里，防止氧化變黑。 2、排骨泡去血水，熱水焯一下，撈起控干水份。 3、炒鍋放油，蔥姜蒜，花椒大料之類炒香。 4、排骨

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬大排：1000千克; 藕: 500克; 料酒：適量;食鹽：適量;蔥：5克;姜：10克;白胡椒：(粉)2克;水：適量;

京都排骨 材料： 小排骨500克、醬油1大匙(如果有辣醬油的話，可以換成辣醬油)、料酒1大匙、白糖1小匙、鹽1小匙、番茄醬2大匙(喜歡的話可以多放些)、淀粉適量、大蒜2、3瓣、清水一點(diǎn)點(diǎn)。 做法： 1、買來(lái)的排骨在清水中浸泡一下，以泡去一些血水，

蓮藕排骨湯的做法

排骨蓮藕湯 原料：排骨（約700克），蓮藕2節(jié)，生姜1塊。 排骨蓮藕湯的做法 1．生姜刷干凈，去皮，切片。皮不要丟哈，留著焯水用——摳門吧？嘿嘿。（將生姜皮和排骨一起下入清水鍋中，煮開后繼續(xù)煮三四分鐘，將排骨撈起瀝干，水和姜皮就倒掉不用了

排骨斬?cái)嘞磧簦瑴?zhǔn)備姜塊和蔥段，蓮藕去皮切滾刀塊

排骨煮20分鐘，再放入蓮藕煮5分鐘即可。 主料：蓮藕100g、排骨200g 輔料：油適量、鹽適量、水適量 1、蓮藕去皮洗凈切塊。 2、起油鍋，下淖好的排骨翻炒。 3、炒至排骨肉緊繃。 4、加適量的水燒開。 5、蓋鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。 6、煮好的排骨湯

排骨冷水入鍋，倒入料酒，待水沸騰后關(guān)火（一定要冷水入鍋才能去凈血沫）

主料：藕500克、排骨500克 輔料：蔥1顆、姜5片、花椒少量、食鹽3小勺、醬油2茶匙、清水1000毫升、料酒2茶匙 做法： 1、將藕洗凈，切滾刀塊，備用； 2、提前泡去血水的排骨，放入高壓鍋； 3、放上藕，加鹽、醬油、料酒、蔥、姜、蒜、花椒、清水，

取出排骨用水沖凈，重新入鍋加適量水，放入姜塊、蔥段、蓮藕，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)

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排骨軟爛后加鹽調(diào)味，出鍋前加白胡椒粉提味，不喜歡的也可不加

用料 藕節(jié) 豬筒骨 豬唐排 雞腳 赤小豆 南北杏 蜜棗 姜 步驟 1 主料和輔料 步驟 2 廣式煲湯必備的湯煲 步驟 3 筒骨和唐排先飛水，加些姜片去腥。 步驟 4 蓮藕切成長(zhǎng)段，與其他輔料一起放入湯煲。 步驟 5 加入洗凈的筒骨和唐排。 步驟 6 加冷水沒(méi)

這次用的是剛敗的日式紫砂燉鍋，這下就不用再怕砂鍋會(huì)裂了，試用后效果理想、滿意

材料： 排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊， 調(diào)料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙， 做法： 1.排骨洗凈，砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)， 2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈， 3.生姜洗凈切成兩半， 4.鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、

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蓮藕排骨湯的做法

　　材料： 　　

　　排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊， 　　

　　調(diào)料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙， 　

　　做法： 　　

　　1.排骨洗凈，砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)， 　　

　　2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈， 　　

　　3.生姜洗凈切成兩半， 　　

　　4.鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用， 　　

　　5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘， 　　

　　6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。e69da5e6ba90e799bee5baa6e79fa5e9819331333264653939 　　

　　特點(diǎn)：湯汁鮮美，藕香軟糯。 　　

　　提示：燉藕時(shí)不宜用鐵鍋，否則湯色會(huì)變黑。

　　我找到了蓮藕排骨湯的做法的資料了，蓮藕排骨湯的做法在這里找到的 蓮藕排骨湯的做法的資料的，你看上面介紹的蓮藕排骨湯的做法的資料是否正確，我也不真正清楚，要想知道 蓮藕排骨湯的做法，還需要在網(wǎng)上查一查，聽說(shuō)網(wǎng)上有很多蓮藕排骨湯的做法的資料。

　　我就是在網(wǎng)上看到的 蓮藕排骨湯的做法。我曾經(jīng)也看過(guò)蓮藕排骨湯的做法的資料，對(duì)于蓮藕排骨湯的做法有了一些了解，你也可以去網(wǎng)上查一查 蓮藕排骨湯的做法 。對(duì)蓮藕排骨湯的做法就了解了。如果查蓮藕排骨湯的做法的資料，也告訴我蓮藕排骨湯的做法 。

瓦罐蓮藕排骨湯怎么做

主料：排百骨300克、玉米50克、蓮藕100克、姜適量度、蔥適量、蒜適量

調(diào)料：鹽適量、料酒適量

做法步驟：

1、排骨冷水下鍋倒入姜片料酒焯水

2、鍋內(nèi)倒入排問(wèn)骨加溫水倒入蔥姜蒜

3、小火燉答15分鐘

4、倒入藕塊

5、倒入玉米

6、小火燉1小時(shí)

7、加鹽出鍋

蓮藕排骨湯的做法枸杞什么時(shí)候放

蓮藕排知骨湯

主料蓮藕500克 排骨500克

輔料食鹽1茶匙 老姜15克 香蔥末適量 枸杞子15粒

蓮藕排骨湯的做法

1.主要食材：排骨、蓮藕、姜

2.排骨入煮鍋中焯去血水撈出

3.煮鍋?zhàn)⑷胱懔康那逅湃胄∨?、加入姜塊

4.蓋上蓋子大火燒沸，轉(zhuǎn)小火

5.煮排骨的時(shí)候處理蓮藕，蓮藕去皮切成大塊

6.小排煮了大約20分鐘后，放入蓮藕塊繼續(xù)小火燉煮

7.燉大約一個(gè)小時(shí)后，排骨軟爛，蓮藕綿軟，加入適量食鹽

8.加入適量枸杞子，煮三兩分鐘即可

9.盛出，加入少許蔥末提香增色即可

烹飪技巧選藕：以藕身肥大，肉質(zhì)脆嫩，水分多而甜，帶有清香的為佳。同時(shí)，藕身應(yīng)無(wú)傷、不爛、不變色、無(wú)銹斑、不干縮、不斷節(jié)。

喜歡吃脆道藕可以把排骨煮熟再放蓮藕，我喜歡吃綿軟的，早早就放了。

怎樣用紫砂電燉鍋?zhàn)錾徟号殴菧?/p>

準(zhǔn)備材料：蓮藕、排骨、生姜、小蔥、香菜、大蔥

步驟：來(lái)

1、準(zhǔn)備材料。

2、排骨源溫水化開洗凈。

3、沸水焯水2分鐘。

4、蓮藕去皮切塊。

5、生姜切片，大蔥切段。百

6、排骨，大蔥生姜片一起燉。

7、燉兩小時(shí)后加鹽兩小勺，再燉半小時(shí)。

8、出鍋加蔥花或香菜碎即可度。

電飯煲排骨蓮藕湯的做法

電飯鍋版蓮藕排骨湯

用料  

排骨    200g    

蓮藕    兩小節(jié)    

胡蘿卜    兩根zhidao    

胡椒    少許    

鹽    適量    

醬油    適量    

姜    兩片    

料酒    少許    

水    泡過(guò)材料為宜    

電飯鍋版蓮藕排骨湯的做法  

洗干凈排骨，把蓮藕和胡蘿卜去皮，切小塊。

把排骨先放入鍋中注入冷水，注意：現(xiàn)在只是為了煮出血水，其他材料不要放進(jìn)去，并請(qǐng)一定用冷水煮

水煮沸后，看到水面上飄的渣渣不再增加，把電拔了，夾出排骨，倒專掉廢水，一定要拔電，在拿起電飯鍋膽！小心燙手

洗干凈鍋膽，放入排骨等其他材料，調(diào)味料先不要放..注入水，如果你的電飯鍋是電腦定時(shí)那種，請(qǐng)多放點(diǎn)，燉上40分為宜，如果你的是那種原始的，也沒(méi)事，煮兩次就好了

待到水沸后，放入鹽，醬油，料酒，胡椒.然后接著燉就好了，如果你懶或者沒(méi)時(shí)間，跟材料一起放進(jìn)去也可以..但是沒(méi)有屬湯沒(méi)有那么鮮甜.

40分鐘后...就好了

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