糖醋里脊的家常做法

主料 里脊肉一條 雞蛋1個 輔料 花生油適量 蔥花適量 雞精適量 姜末適量 醋適量 醬油適量 白糖適量 鹽適量 料酒適量 淀粉適量 清湯適量 糖醋里脊的做法步驟 1. 里脊肉洗凈瀝干水分，蔥花、姜末切好備用。 2. 將里脊肉切成適當(dāng)大小的條，加少許鹽

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬里脊肉：280克; 面粉: 6湯匙; 淀粉：2湯匙;香油：1/2湯匙;食鹽：1茶匙;白胡椒粉：1/2茶匙;白糖：2.5湯匙;雞粉：1/2茶匙;番茄醬：3湯匙;米醋：3湯匙;花生油：800毫升;蒜：5克;水：8湯匙;

雞蛋本身就含有大量的谷氨酸與一定量的氯化,鈉,加熱后這兩種物質(zhì)會生成一種新物——谷氨酸鈉,它就是味精的主要成分,有很純正的鮮味。如果在炒雞蛋時放

糖醋里脊的做法

適量蒜 適量 胡椒粉 適量白糖 適量鹽 適量料酒 適量番茄醬 適量白醋 適量 做法 1洗 再加點蛋清打均勻,待用。 3黃金比例酸甜醬,糖:醋:番茄醬比例是3:3:2。 4把里脊沾少

將里脊切1厘米的厚片，再切成長5厘米左右的條

面粉少許、淀粉少許、食用油500毫升、鹽適量、白糖少許家常糖醋里脊1第一步,里脊肉切成條狀,用鹽及調(diào)味料腌制五分鐘2第二步,加少許面粉及淀粉許腌制好的里脊肉條上,使

加入鹽、白胡椒粉、雞粉、香油、1/2湯匙白糖抓均勻，然后腌30分鐘

鹽適量、姜適量、生粉適量、番茄醬適量糖醋里脊1把里脊肉切條,放入生粉,姜末,少量鹽腌制2將里脊肉和作料拌勻,腌制十分鐘入味3上鍋燒油4在油燒至八成熱時,放入里脊肉快

取3湯匙面粉和1湯匙干淀粉拌勻成干粉，再取3湯匙面粉和1湯匙干淀粉，加6湯匙清水?dāng)嚦煞酆?/p>

雞蛋1個、面粉30g; 輔料:油50ml、鹽2g、蒜適量、料酒15ml、老抽10ml、生抽10ml、白糖40g、醋40ml、味精2g 、香油10ml、紅果3個、苦瓜適量糖醋里脊1先把里脊肉洗凈

將里脊條每一個均勻在干粉里滾一下，沾一層薄粉，備用

白糖適量、白醋適量、番茄醬少許、車適量、水淀粉適量糖醋里脊1主料: 豬里脊肉 2 把里脊肉切厚度3mm左右的肉片。 3 加水淀粉抓勻掛糊。 4 蔥切絲備用。 5 兌糖醋汁:碗

把里脊條投入粉糊里，每個掛上漿

前言糖醋里脊,里脊肉外酥里嫩,吃起來酸甜可口。是一道不錯的宴客菜。適合孩子和女性材料主料:里脊肉150g、番茄醬80g; 輔料:油適量、鹽適量、淀粉適量糖醋里脊1里脊肉

鍋里燒花生油，小火，油四層熱時，投入掛了漿的里脊條入鍋中炸1分鐘撈出，注意用筷子拔散，不要粘連

前言材料主料:; 輔料:糖醋里脊1將新鮮里脊肉切成小塊,倒入清水中浸5分鐘后撈起,放入姜汁,黃酒,鹽,味精少許一起腌制。然后放入適量淀粉拌勻。另找餐具放入面粉,倒入冷水,放

開中大火，油熱到八層熱，冒青煙的時候，重新把里脊條全部放入鍋里復(fù)炸至黃脆后撈出濾油

輔料:油適量、鹽適量、番茄醬1袋、淀粉適量、雞蛋1個、白糖適量、胡椒粉適量糖醋里脊1取雞蛋清2番茄醬1代備用3里脊肉洗凈備用4里脊肉切成大小相等的小條5里脊肉用

取番茄醬、米醋、2湯匙白糖和2湯匙清水調(diào)成汁

前言里脊肉切成條狀,鉤欠要注意,里脊不要炸過火材料主料:豬里脊適量、番茄醬白糖適量; 輔料:鹽,味素適量糖醋里脊1豬里脊肉切成條狀2炸時注意火候3番茄醬不要放太多小貼

中小火，起凈鍋，鍋熱后，加入1湯匙花生油，油溫后炒香大蒜末

前言材料主料:里脊肉500g、番茄醬適量; 輔料:雞蛋一個、姜少許、白糖少許、淀粉適量糖醋里脊1原料如圖所示,姜磨成泥,擠出汁備用2里脊肉切成等量大小的絲條3切好的里脊

放入調(diào)味汁，熬煮片刻

 雞蛋清少許    白芝麻    水淀粉小半碗    姜2片    油    糖醋里脊～外酥里嫩的做法步驟1. 里脊肉切絲

待熬至稍濃稠的時候，開中火，放入里脊條

前言糖醋里脊—色澤紅亮、酸酸甜甜、外酥里嫩,非常的開胃,是大人小孩都很愛吃的一個家常菜。記得剛學(xué)做飯的時候,我也是隨心所欲的,有時候炸得老些,有時候炸得嫩些;有時

快速翻炒至均勻入味后，關(guān)火裝盤

外焦脆,里嫩香。不僅大人喜好,小孩子更喜歡這種脆脆的感覺材料主料:豬里脊肉300g、雞蛋1個; 輔料:蔥4棵、姜1塊、蒜3瓣、黃酒2大勺、淀粉70g糖醋里脊1豬里脊肉半斤、雞

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大家誰知道糖醋里脊怎么做？急！?。。。。。。?！

“糖醋”是浙江菜中獨特的一種口味，常用于溜菜?！疤谴桌锛埂弊⒅卣{(diào)味，以甜酸為主，質(zhì)地外脆里嫩，頗受江南一帶顧客，特別是老幼食者歡迎。

【原料】 主料：豬里脊肉300克。

調(diào)料：蔥段5克，知白糖25克，紹酒15克，醬油25克，醋25克，精鹽3克，上白面粉10克，濕淀粉40克，芝麻油10克，熟菜油750克（約耗50克）。

【制作過程】 （1）將豬里脊肉用平刀片切成0.5厘米厚的片，并用刀輕輕排剁幾下道，然后，改刀成“骨牌”塊，放在碗中，加紹酒（5克）和精鹽抓漬入味，用濕淀粉（25克）和面粉拌勻。

（2）把醬回油、白糖、紹酒（10克）、醋、濕淀粉（15克）和清水25克調(diào)成糖醋汁，待用。取炒鍋置中火上，下入熟菜油，燒至六成熱，將掛糊的豬里脊肉逐塊投入鍋內(nèi)，炸約1分鐘撈出，待油溫回升至七成熱時，將全部里脊肉倒入炒鍋復(fù)炸答一下，用漏勺撈出，瀝去油。

（3）原炒鍋留底油（10克），投入蔥段，煸出香味，隨即將炸過的豬里脊肉落鍋，烹入糖醋汁，顛翻炒鍋，淋上芝麻油，即成。

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