材料
花生仁(炒):適量; 香醋:適量;醬油:少許;白糖:適量;食鹽:適量;雞精:適量;水淀粉:適量;香菜:適量;植物油:適量;
老醋花生的做法
熱鍋冷油,放入花生米小火翻炒至熟
趁熱在炒熟的花生米上淋少許的白酒,這樣花生冷卻后會(huì)很香脆
另起一鍋,倒入香醋和醬油,加入糖、少許的鹽和雞精
煮開(kāi)以后再加入少許的水淀粉勾芡
待醋汁涼了以后淋在花生上即可,最后用香菜點(diǎn)綴(老公不吃香菜的,只能點(diǎn)綴了,正宗的是把香菜切碎了拌入花生里的)
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