材料
花生:適量; 醋:少許;白糖:適量;食鹽:適量;植物油:適量;淀粉:少許;
老醋花生米的做法
冷鍋,冷油,冷花生米一同下鍋,小火慢炒,聽到有花生米炸的聲音,就要密切注意了,如果等到用鏟子炒花生有一種脆脆的響聲,那就趕快起鍋吧,別糊了
這時(shí)再淋上一點(diǎn)白酒冷卻后會(huì)更脆
另起一鍋,下少許醋,白糖,鹽,再用少許淀粉淋一個(gè)汁,冷卻后,澆在花生米上,ok
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