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蒜香排骨

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:37:54

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：750克;蒜：1頭;蔥：10克;姜：2克;花椒粉：2克;料酒：少許;生抽：5克;食鹽：8克;植物油：適量;蒜香排骨的做法肋排請(qǐng)商家給處理成5厘米長(zhǎng)的段，洗凈用水泡30分鐘去血污，撈出控凈水大蒜去皮放少許水用攪拌器打成泥狀（沒有攪拌器可切成細(xì)末加少許水搗成泥）將蒜泥和其它腌料（蔥段10克、姜粉2克、花椒粉2克、料酒少許、生抽5克、精鹽8克）拌入排骨中腌至少2小時(shí)鍋燒熱倒入植物油，燒到3成熱放入排骨中小火炸3分鐘，慢慢浸熟，...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬大排：750克; 蒜：1頭;蔥：10克;姜：2克;花椒粉：2克;料酒：少許;生抽：5克;食鹽：8克;植物油：適量;

蒜香排骨的做法

肋排請(qǐng)商家給處理成5厘米長(zhǎng)的段，洗凈用水泡30分鐘去血污，撈出控凈水

大蒜去皮放少許水用攪拌器打成泥狀（沒有攪拌器可切成細(xì)末加少許水搗成泥）

將蒜泥和其它腌料（蔥段10克、姜粉2克、花椒粉2克、料酒少許、生抽5克、精鹽8克）拌入排骨中腌至少2小時(shí)

鍋燒熱倒入植物油，燒到3成熱

放入排骨中小火炸3分鐘，慢慢浸熟，撈出

大火再將油燒至8成熱，放排骨炸半分鐘

顏色成柿紅色時(shí)撈出控油，擺盤

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