材料
秋刀魚:3條; 烤肉醬:適量;蒸魚豉油:適量;料酒:2克;姜:適量;
蜜汁燒烤秋刀魚的做法
秋刀魚去腮去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分
先用料酒和蒸魚豉油抹遍全身里外,再用李錦記蜜汁烤肉醬涂滿里外腌制半小時(shí)以上
烤箱預(yù)熱220度,將魚置于錫紙上,用姜絲撒在魚肚里及外面,并將腌料汁澆在魚身上
可將錫紙包起,放在烤盤上入烤箱上層烤制,約25分鐘即可出爐。也可以烤至中途時(shí)將錫紙打開(kāi),烤至魚皮表面焦黃。一干一濕風(fēng)味皆有不同
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