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土豆燒肉

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:37:55

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：適量;土豆：4個(gè);冰糖：4顆;紅糖：1勺;色拉油：少許;食鹽：適量;姜：4片;花椒：1小勺;老抽：少許;土豆燒肉的做法土豆去皮切塊，大小隨意，新土豆很易熟。姜去皮切片取兩片姜切碎，和花椒、五花肉一起放入清水鍋中，煮開后繼續(xù)煮2-3分鐘，將血水除盡將五花肉用溫水沖洗干凈，瀝去多余水分，切塊將五花肉塊碼放在鍋中，中小火煎，中途用筷子翻一下，至四面金黃，肉逼出很多油加入冰糖和紅糖，小火炒3-4分鐘加入三四片姜，適量開水，煮開后...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：適量;土豆：4個(gè); 冰糖：4顆;紅糖：1勺;色拉油：少許;食鹽：適量;姜：4片;花椒：1小勺;老抽：少許;

土豆燒肉的做法

土豆去皮切塊，大小隨意，新土豆很易熟。姜去皮切片

取兩片姜切碎，和花椒、五花肉一起放入清水鍋中，煮開后繼續(xù)煮2-3分鐘，將血水除盡

將五花肉用溫水沖洗干凈，瀝去多余水分，切塊

將五花肉塊碼放在鍋中，中小火煎，中途用筷子翻一下，至四面金黃，肉出很多油

加入冰糖和紅糖，小火炒3-4分鐘

加入三四片姜，適量開水，煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，小火燉煮30分鐘左右

加入土豆、鹽，轉(zhuǎn)中大火，至水基本收干，土豆熟透即可。收汁時(shí)用鍋鏟翻炒一下，以免糊鍋。喜歡可以加一點(diǎn)老抽

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