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香辣蟹

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:37:55

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大閘蟹：500克;豆豉:適量;紅尖椒：1大把;姜：適量;大蒜：適量;花椒：適量;白酒：適量;生抽：適量;白糖：適量;淀粉：適量;芝麻油：適量;色拉油：適量;豆瓣醬：適量;香辣蟹的做法將肉蟹洗凈，去掉內(nèi)臟，尾部。分成六份（放入少量白酒里面腌制幾分鐘，成品更香）（豆豉，姜末，蒜末浸在香油，麻辣油中一個(gè)小時(shí)）在肉蟹身上均勻裹上淀粉鍋內(nèi)熱油，放入剝好的蒜瓣，炸至黃色，撈出將蟹肉放入油中炸大概3分鐘后撈出用鍋內(nèi)剩余的油炒香干辣椒，放入（2...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

大閘蟹：500克; 豆豉: 適量; 紅尖椒：1大把;姜：適量;大蒜：適量;花椒：適量;白酒：適量;生抽：適量;白糖：適量;淀粉：適量;芝麻油：適量;色拉油：適量;豆瓣醬：適量;

香辣蟹的做法

將肉蟹洗凈，去掉內(nèi)臟，尾部。分成六份（放入少量白酒里面腌制幾分鐘，成品更香）

（豆豉，姜末，蒜末浸在香油，麻辣油中一個(gè)小時(shí)）在肉蟹身上均勻裹上淀粉

鍋內(nèi)熱油，放入剝好的蒜瓣，炸至，撈出

將蟹肉放入油中炸大概3分鐘后撈出

用鍋內(nèi)剩余的油炒香干辣椒，放入（2）中浸泡一小時(shí)的調(diào)料，繼續(xù)翻炒

加入一勺白糖，接著烹入一些白酒，增加香味

倒入生抽，最后放入油炸過的蟹翻炒1分鐘入味，大功告成啦

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