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魚香肉絲

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:37:55

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬里脊肉：適量;尖椒:1個(gè);胡蘿卜:適量;黑木耳:適量;冬筍:適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;剁椒：2大勺;番茄醬：適量;白糖：2勺;醋：1大勺;生抽：1勺;胡椒粉：適量;料酒：適量;食鹽：適量;雞精：適量;色拉油：適量;淀粉：少許;雞蛋清：適量;水：少許;魚香肉絲的做法將泡發(fā)的木耳、尖椒、胡蘿卜、冬筍切成絲；蔥姜蒜切末將里脊切成絲，提前用料酒、胡椒粉、少許鹽、水淀粉、蛋清腌制，并加入一勺油抓勻上漿醋1大勺、醬油1大勺、白糖...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬里脊肉：適量; 尖椒: 1個(gè);胡蘿卜: 適量;黑木耳: 適量;冬筍: 適量; 蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;剁椒：2大勺;番茄醬：適量;白糖：2勺;醋：1大勺;生抽：1勺;胡椒粉：適量;料酒：適量;食鹽：適量;雞精：適量;色拉油：適量;淀粉：少許;雞蛋清：適量;水：少許;

魚香肉絲的做法

將泡發(fā)的木耳、尖椒、胡蘿卜、冬筍切成絲；蔥姜蒜切末

將里脊切成絲，提前用料酒、胡椒粉、少許鹽、水淀粉、蛋清腌制，并加入一勺油抓勻上漿

醋1大勺、醬油1大勺、白糖2勺、加淀粉、鹽、雞精、少許水及姜末、蒜末調(diào)成碗汁，備用

鍋燒熱，放少量油后，將肉絲滑散，變色即盛出

在將配菜滑炒一下，盛出備用

鍋中留少許底油，爆香蔥姜蒜末，加入2勺紅泡椒炒出香味

加入番茄醬炒出紅油

下入肉絲快速翻炒