材料
豬大骨頭:適量;海帶:適量; 蔥:5克;姜:5克;食鹽:3克;醋:少許;
排骨海帶湯的做法
洗凈的腿骨入沸水鍋中焯燙3分鐘,撈出用清水沖去表面的浮沫
將腿骨放入砂鍋中,一次性加夠足量水,蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時,打開蓋子用勺撇去浮沫
放入姜片,滴入幾滴醋(幫助鈣質(zhì)溶解出來),蓋上蓋子調(diào)小火煲40-60分鐘
加泡好的海帶煮熟,最后加鹽,蔥花
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