材料
黃骨魚:1條; 豆腐: 1塊; 細(xì)香蔥:適量;姜:適量;食鹽:適量;色拉油:適量;水:適量;
黃骨魚豆腐湯的做法
黃骨魚洗凈,正反劃三刀。洗的時候要小心魚身上的昂刺
豆腐切小塊
姜片先抹一遍鍋(據(jù)說煎魚不會破皮),然后,熱油爆香姜片
放入黃骨魚,兩面煎一會兒
倒入熱開水,煮開
放入豆腐,轉(zhuǎn)中火煮
魚湯發(fā)白,放蔥花、鹽調(diào)味,即可
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