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酸菜餃子

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:28:20

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料酸菜：300克;豬肉：200克;面團(tuán)：1份;花椒粉：2克;生抽：30克;蔥：20克;姜：10克;食鹽：適量;色拉油：50克;料酒：10克;酸菜餃子的做法豬肉200克（放3成肥肉會比較好吃，如果不喜歡肥肉只用瘦肉，那么一定要將食用油的量加大）剁成肉餡，添加蔥姜末和料酒、花椒粉、生抽、姜末攪拌均勻酸菜沖洗干凈，一片片掰下來在水中浸泡10分鐘，然后再輕輕捏去水分將酸菜一片片排好切成細(xì)絲，再切成細(xì)末將切好的酸菜末用手握緊擠去水分將擠好的...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

酸菜：300克;豬肉：200克;面團(tuán)：1份; 花椒粉：2克;生抽：30克;蔥：20克;姜：10克;食鹽：適量;色拉油：50克;料酒：10克;

酸菜餃子的做法

豬肉200克（放3成肥肉會比較好吃，如果不喜歡肥肉只用瘦肉，那么一定要將食用油的量加大）剁成肉餡，添加蔥姜末和料酒、花椒粉、生抽、姜末攪拌均勻

酸菜沖洗干凈，一片片掰下來在水中浸泡10分鐘，然后再輕輕捏去水分

將酸菜一片片排好切成細(xì)絲，再切成細(xì)末

將切好的酸菜末用手握緊擠去水分

將擠好的酸菜末放入拌好的肉餡中，加入鹽和食用油拌勻

再放入蔥末拌勻即可

面團(tuán)的做法以前的餃子里都有，還有包的方法和煮的方法都有，具體做法可參考：香菜餡餃子

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