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豆包

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:28:18

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料高筋面粉：500克;豆沙:400克;酵母(干):1撮;水：適量;豆包的做法發(fā)酵好的面團(tuán)加適量面粉重新揉結(jié)實，均勻地分成若干等分煮好的紅豆餡分成若干等分，搓圓取一個面團(tuán)按扁略搟開，不講究中間厚四周薄哈，隨便搟開一些就行了放入一個紅豆團(tuán)，一邊把面皮往上轉(zhuǎn)，一邊用虎口往中間收，有點(diǎn)類似包湯元或者月餅的時候逐漸收口最后把收口捏緊，一定要捏緊收口盡量捏平一些豆包收口朝下，手掌呈中空，虛罩著面團(tuán)在面板上滾動。跟面包滾圓的手法一樣，目的是讓面...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

高筋面粉：500克; 豆沙: 400克;酵母(干): 1撮; 水：適量;

豆包的做法

發(fā)酵好的面團(tuán)加適量面粉重新揉結(jié)實，均勻地分成若干等分

煮好的紅豆餡分成若干等分，搓圓

取一個面團(tuán)

按扁

略搟開，不講究中間厚四周薄哈，隨便搟開一些就行了

放入一個紅豆團(tuán)，一邊把面皮往上轉(zhuǎn)，一邊用虎口往中間收，有點(diǎn)類似包湯元或者月餅的時候

逐漸收口

最后把收口捏緊，一定要捏緊

收口盡量捏平一些

豆包收口朝下，手掌呈中空，虛罩著面團(tuán)在面板上滾動。跟面包滾圓的手法一樣，目的是讓面團(tuán)圓潤，面皮結(jié)實光滑

看看經(jīng)過滾圓的收口處也很平滑

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