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肉末蒸茄子

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:21:15

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：250克;豬肉：120克;洋蔥:20克;玉米:少許;豌豆（煮）:少許;料酒：1茶匙;蠔油：2茶匙;水淀粉：1.5茶匙;色拉油：2茶匙;食鹽：少許;肉末蒸茄子的做法豬肉剁成肉末，放入碗中，加入切細(xì)的洋蔥碎，料酒，蠔油，再根據(jù)口味決定是否加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，淋入水淀粉，拌勻，最后加入油拌勻，腌制10-20分鐘，倒入玉米粒和豌豆粒拌勻茄子洗凈去蒂，切開(kāi)，放入蒸鍋蒸軟（如茄子水份大，建議用微波爐），取出，撕成細(xì)條狀（茄子皮富含維生素P，但...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子：250克;豬肉：120克; 洋蔥: 20克;玉米: 少許;豌豆（煮）: 少許; 料酒：1茶匙;蠔油：2茶匙;水淀粉：1.5茶匙;色拉油：2茶匙;食鹽：少許;

肉末蒸茄子的做法

豬肉剁成肉末，放入碗中，加入切細(xì)的洋蔥碎，料酒，蠔油，再根據(jù)口味決定是否加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，淋入水淀粉，拌勻，最后加入油拌勻，腌制10-20分鐘，倒入玉米粒和豌豆粒拌勻

茄子洗凈去蒂，切開(kāi)，放入蒸鍋蒸軟（如茄子水份大，建議用微波爐），取出，撕成細(xì)條狀（茄子皮富含維生素P，但帶皮口感會(huì)差一些，可以根據(jù)孩子的喜好決定取舍），鋪在蒸碗里，鋪滿一層后，鋪一層肉餡兒，再鋪一層茄子 hellip;重復(fù)做完，最上面一層是肉餡兒

蒸鍋大火燒開(kāi)，放入蒸碗，蒸10分鐘即可

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