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香酥藕夾

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:21:11

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉餡：200克;藕：300克;雞蛋:1個;泡打粉:2克;面粉:10克;淀粉:10克;姜：5克;生抽：5克;食鹽：5克;植物油：30克;雞精：3克;香酥藕夾的做法豬肉餡中加入蔥姜、鹽、雞精、生抽，攪打上勁，蓮藕洗凈，去皮將藕切成中間不斷的藕夾，在藕夾中夾上肉餡，逐個做完放入盤中面粉和淀粉1;1比例，再加入2克泡打粉，加入適量的清水攪拌均勻后加入雞蛋攪拌成煎炸糊將藕夾裹上面煎炸糊入熱植物油鍋煎炸定型色澤微黃，再復(fù)炸成兩面金黃即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉餡：200克;藕：300克; 雞蛋: 1個;泡打粉: 2克;面粉: 10克;淀粉: 10克; 姜：5克;生抽：5克;食鹽：5克;植物油：30克;雞精：3克;

香酥藕夾的做法

豬肉餡中加入蔥姜、鹽、雞精、生抽，攪打上勁，蓮藕洗凈，去皮

將藕切成中間不斷的藕夾，在藕夾中夾上肉餡，逐個做完放入盤中

面粉和淀粉1;1比例，再加入2克泡打粉，加入適量的清水攪拌均勻后加入雞蛋攪拌成煎炸糊

將藕夾裹上面煎炸糊

入熱植物油鍋煎炸定型色澤微黃，再復(fù)炸成兩面金黃即可

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