材料
大閘蟹:5只; 黃瓜: 3根; 花椒:適量;蔥:適量;姜:1塊;白糖:適量;生抽:適量;蒜:1個;香辣醬:3小勺;植物油:適量;燈籠椒:適量;
香辣大閘蟹的做法
先把大閘蟹清洗干凈
再把大閘蟹放在器皿中加入適量白酒,(可以將白酒淋入螃蟹的嘴里一些,醉的比較快哈)
20分鐘以后,蟹醉了,用手斜著握住蟹殼,用力一掰,蟹殼就打開了,去掉蟹腮,胃,腸
再加入老干媽香辣醬炒勻
倒入大閘蟹塊、白糖和料酒,一大勺水,大火炒5分鐘
加入黃瓜條再炒約3分鐘即可(不要炒過火了,黃瓜條脆脆的比較好吃)
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