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絲瓜肉丸湯

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:21:18

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料絲瓜：1個;豬肉餡：半碗;雞蛋清:1個;姜：適量;蔥：適量;食鹽：適量;水：適量;料酒：適量;淀粉：適量;絲瓜肉丸湯的做法豬肉餡里放入細蔥花、姜末、鹽、淀粉和雞蛋清，順著一個方向攪打均勻?qū)⑶逅湃脲佒?，燒開，煮開轉(zhuǎn)小火，保持微開不沸騰將手上涂一點油，將肉餡放入手掌心，握成拳，讓肉餡從大拇指和食指形成的環(huán)圈中擠出，形成丸子，然后放入水中待最后一個丸子擠完后，用勺子撇去鍋中的浮沫，放入切好的冬瓜片，轉(zhuǎn)大火煮5分鐘關(guān)火...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

絲瓜：1個;豬肉餡：半碗; 雞蛋清: 1個; 姜：適量;蔥：適量;食鹽：適量;水：適量;料酒：適量;淀粉：適量;

絲瓜肉丸湯的做法

豬肉餡里放入細蔥花、姜末、鹽、淀粉和雞蛋清，順著一個方向攪打均勻

將清水放入鍋中，燒開，煮開轉(zhuǎn)小火，保持微開不沸騰

將手上涂一點油，將肉餡放入手掌心，握成拳，讓肉餡從大拇指和食指形成的環(huán)圈中擠出，形成丸子，然后放入水中

待最后一個丸子擠完后，用勺子撇去鍋中的浮沫，放入切好的冬瓜片，轉(zhuǎn)大火煮5分鐘關(guān)火

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