材料
米飯：500克;西紅柿：1個(gè); 雞蛋: 1個(gè);生菜: 2片;火腿: 50克;毛豆: 50克;青蒜: 1根; 番茄醬：150克;色拉油：適量;食鹽：少許;白糖：1大勺;
番茄炒飯的做法
番茄洗凈后用刀在表面劃十字刀口（破皮即可）
然后放入開(kāi)水中略燙一下使其表面翹起，然后取出去皮
番茄去皮切丁，火腿切小方丁兒，青蒜洗凈切碎，毛豆焯水后控干水分備用
熱鍋后倒入食用油，油熱后下番茄丁和火腿丁翻炒
然后下入番茄醬一起翻炒至醬汁粘稠
下入米飯翻炒，使每一粒米飯上都包裹番茄汁
下入焯好的毛豆，加入糖鹽調(diào)味翻炒均勻
下入青蒜碎炒勻后出鍋
煎一個(gè)太陽(yáng)蛋，表面撒些黑芝麻完成制作。裝飾用（美國(guó)生菜，番茄沙司）
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