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平底鍋脆皮蛋卷

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:22:35
導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：110克;雞蛋:4個;芝麻:20克;黃油：100克;白糖：90克;平底鍋脆皮蛋卷的做法雞蛋+白糖，放在一個大盆里，用打蛋器攪勻（不需要打發(fā)）黃油微波爐打30秒左右融化成液態(tài)，加入蛋液中，攪勻加入面粉和黑芝麻攪勻調(diào)和成稠稠的面糊平底鍋放灶上，先不要開火，兜一大勺面糊放在鍋中間手持鍋子轉(zhuǎn)動，把面糊轉(zhuǎn)開，在鍋底呈一薄層開小火滿滿加熱，等蛋卷一面邊緣有些焦黃，和鍋底脫開的時候翻面再加熱到另一面也同樣程度把蛋餅倒在案板上，用一根筷子...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面粉：110克; 雞蛋: 4個;芝麻: 20克; 黃油：100克;白糖：90克;

平底鍋脆皮蛋卷的做法

雞蛋+白糖，放在一個大盆里，用打蛋器攪勻（不需要打發(fā)）

黃油微波爐打30秒左右融化成液態(tài)，加入蛋液中，攪勻

加入面粉和黑芝麻攪勻

調(diào)和成稠稠的面糊

平底鍋放灶上，先不要開火，兜一大勺面糊放在鍋中間

手持鍋子轉(zhuǎn)動，把面糊轉(zhuǎn)開，在鍋底呈一薄層

開小火滿滿加熱，等蛋卷一面邊緣有些焦黃，和鍋底脫開的時候翻面再加熱到另一面也同樣程度

把蛋餅倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷狀，卷到最后固定一會兒，稍涼就定型了

把平底鍋用冷水沖涼擦干，再繼續(xù)做下一個，直到全部做完

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