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虎皮蛋糕卷

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:22:36

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：1/2杯;雞蛋黃:10個(gè);玉米淀粉:1.5大匙;牛奶:1/4杯;雞蛋清:4個(gè);淡奶油:1/3杯;草莓:1個(gè);白糖：適量;醋：少許;虎皮蛋糕卷的做法蛋黃加糖打至發(fā)白，濃稠篩入玉米淀粉拌勻至無顆粒倒入鋪了油紙的烤盤里。（我的烤盤是37cm*28cm。）再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌勻倒入鋪了油紙的烤盤了，抹平，輕震幾下，震出大氣泡放入預(yù)熱了350F/180C度的烤箱烤20分鐘，拿出放涼烤蛋糕的時(shí)候，把鮮奶油加糖打發(fā)至硬性，放...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面粉：1/2杯; 雞蛋黃: 10個(gè);玉米淀粉: 1.5大匙;牛奶: 1/4杯;雞蛋清: 4個(gè);淡奶油: 1/3杯;草莓: 1個(gè); 白糖：適量;醋：少許;

虎皮蛋糕卷的做法

蛋黃加糖打至發(fā)白，濃稠

篩入玉米淀粉

拌勻至無顆粒

倒入鋪了油紙的烤盤里。（我的烤盤是37cm*28cm。）

再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌勻

倒入鋪了油紙的烤盤了，抹平，輕震幾下，震出大氣泡

放入預(yù)熱了350F/180C度的烤箱烤20分鐘，拿出放涼

烤蛋糕的時(shí)候，把鮮奶油加糖打發(fā)至硬性，放冰箱備用

在錫箔紙上鋪上保鮮膜，把虎皮倒扣在上面

薄薄抹上一層鮮奶油

把蛋糕扣上虎皮上，撕去油紙

抹上鮮奶油，放上草莓丁。（如圖）

把蛋糕卷起來，兩邊封口，放冰箱冷藏20分鐘定型，就可切塊食用了

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