材料
春卷皮:適量;豬腿肉:適量; 冬筍: 1個(gè);韭黃: 1小把;香菇: 4朵;面粉: 少許; 花雕酒:適量;淀粉:適量;水淀粉:1茶匙;色拉油:適量;食鹽:適量;
春卷的做法
肉切絲,加入少許鹽、花雕酒、淀粉抓勻,腌制一會(huì)兒
冬筍切絲;香菇切絲;韭黃切段
鍋內(nèi)熱油,加入香菇炒軟
加入韭黃,翻炒一會(huì)兒
加入筍絲和肉絲
加入適量鹽,炒勻
淋入水淀粉勾芡(無(wú)流淌的湯汁狀態(tài)),盛出晾涼
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