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雙椒燒茄子

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:22:35

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1個(gè);柿子椒:1個(gè);紅椒:1個(gè);蔥：少許;蒜：3瓣;生抽：1湯匙;米醋：1湯匙;食鹽：1/4茶匙;水淀粉：2湯匙;水：3湯匙;橄欖油：適量;老抽：1/2湯匙;雙椒燒茄子的做法茄子去皮切，放少許鹽，腌10分鐘，然后瀝去水，將茄子用手?jǐn)D一擠--這個(gè)方法之后，炒制茄子正常放油即可青紅椒去蒂去籽切塊，將調(diào)料倒入小碗中，攪拌均勻備用鍋中倒入橄欖油，大火加熱至7成熱時(shí)，放入茄子塊，炒熟過油盛出鍋中留少許的底油大火加熱，放入蔥末，和一半...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子：1個(gè); 柿子椒: 1個(gè);紅椒: 1個(gè); 蔥：少許;蒜：3瓣;生抽：1湯匙;米醋：1湯匙;食鹽：1/4茶匙;水淀粉：2湯匙;水：3湯匙;橄欖油：適量;老抽：1/2湯匙;

雙椒燒茄子的做法

茄子去皮切，放少許鹽，腌10分鐘，然后瀝去水，將茄子用手?jǐn)D一擠--這個(gè)方法之后，炒制茄子正常放油即可

青紅椒去蒂去籽切塊，將調(diào)料倒入小碗中，攪拌均勻備用

鍋中倒入橄欖油，大火加熱至7成熱時(shí)，放入茄子塊，炒熟過油盛出

鍋中留少許的底油大火加熱，放入蔥末，和一半的蒜末炒香，然后放入炸好的茄子，和青紅椒塊，翻炒20秒

然后將調(diào)料汁倒入鍋中，翻炒均勻；出鍋前，撒上另一半蒜末即可

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