材料
大米:適量;雞腿:1個; 黑木耳: 適量;小白菜: 適量; 食鹽:適量;料酒:少許;胡椒粉:適量;色拉油:少許;香油:少許;
雞肉青菜粥的做法
雞腿洗凈,去骨,切成小丁
鍋中燒開水,下雞腿肉丁焯出血沫,倒掉臟水,將雞腿肉丁清洗干凈
木耳泡發(fā)洗凈后,切碎;青菜葉用手撕碎;大米淘洗干凈
將雞腿肉丁,木耳和大米一起放入高壓鍋中,倒入適量水,加入兩滴炒菜油,調(diào)入鹽,少許料酒,蓋上鍋蓋,大火燒至高壓上汽后轉(zhuǎn)小火壓10分鐘
關(guān)火等高壓鍋排氣后,打開鍋蓋,開火,放入青菜葉,胡椒粉,攪拌均勻,加熱30秒鐘即可,出鍋可點(diǎn)少許香油
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