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魚香茄子

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:22:32

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：2根;彩椒:3個(gè);食鹽：適量;姜：適量;蒜：適量;蔥：適量;泡紅椒：1湯勺;白糖：1茶勺;香醋：1.5茶勺;料酒：1茶勺;生抽：1湯勺;色拉油：適量;淀粉：適量;魚香茄子的做法長茄洗凈切滾刀塊，加少許鹽腌一會(huì)兒，等出水后稍稍擠一下，各色彩椒均切成塊熱鍋入油，四五成熱時(shí)下茄塊煎成金黃色盛出鍋留底油，下蔥姜蒜未爆香，下彩椒塊中火炒熟，下茄塊及魚香汁（泡椒一湯勺（剁碎）、白糖一茶勺、香醋1.5茶勺、鹽適量、料酒一茶勺...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子(紫皮，長)：2根; 彩椒: 3個(gè); 食鹽：適量;姜：適量;蒜：適量;蔥：適量;泡紅椒：1湯勺;白糖：1茶勺;香醋：1.5茶勺;料酒：1茶勺;生抽：1湯勺;色拉油：適量;淀粉：適量;

魚香茄子的做法

長茄洗凈切滾刀塊，加少許鹽腌一會(huì)兒，等出水后稍稍擠一下，各色彩椒均切成塊

熱鍋入油，四五成熱時(shí)下茄塊煎成金盛出

鍋留底油，下蔥姜蒜未爆香，下彩椒塊中火炒熟，下茄塊及魚香汁（泡椒一湯勺（剁碎）、白糖一茶勺、香醋1.5茶勺、鹽適量、料酒一茶勺、生抽一湯勺、淀粉適量）大火快速翻炒均勻，裹汁即可出鍋

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