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打鹵莜面栲栳栳

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:22:34

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料莜面：300克;豬肉餡:100克;胡蘿卜:1根;黃瓜:1根;黑木耳:200克;蔥:5克;水淀粉:半碗;植物油：適量;白糖：3克;食鹽：5克;生抽：少許;打鹵莜面栲栳栳的做法莜面分幾次加入燒開的水，邊加邊用筷子攪動，讓面形成絮狀，直到基本無干粉狀態(tài)揉成團(tuán)，蓋上保鮮膜醒20-30分鐘分成小劑子，揉圓取一份面團(tuán)，如圖用手掌向前一搓，形成一個薄薄的橢圓形順勢卷在手指上，就形成一個栲栳栳。做不好的話，用搟面杖搟也是可以的籠屜上鋪上打濕的籠...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

莜面：300克; 豬肉餡: 100克;胡蘿卜: 1根;黃瓜: 1根;黑木耳: 200克;蔥: 5克;水淀粉: 半碗; 植物油：適量;白糖：3克;食鹽：5克;生抽：少許;

打鹵莜面栲栳栳的做法

莜面分幾次加入燒開的水，邊加邊用筷子攪動，讓面形成絮狀，直到基本無干粉狀態(tài)

揉成團(tuán)，蓋上保鮮膜醒20-30分鐘

分成小劑子，揉圓

取一份面團(tuán)，如圖用手掌向前一搓，形成一個薄薄的橢圓形

順勢卷在手指上，就形成一個栲栳栳。做不好的話，用搟面杖搟也是可以的

籠屜上鋪上打濕的籠布，把做好的栲栳栳一個個的排在籠屜上

老抽上色，糖，鹽，生抽調(diào)味。加和蔬菜齊平的水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮

當(dāng)水量少一半后，轉(zhuǎn)大火，水淀粉勾芡起鍋