材料
雞蛋:3個(gè);豆?jié){:350毫升; 食鹽:1/2茶匙;芝麻油:1茶匙;生抽:1/2湯匙;小蔥:1根;
豆?jié){蒸蛋的做法
雞蛋磕入碗中,用筷子或打蛋器完全打散后加適量鹽攪拌均勻
倒入豆?jié){后繼續(xù)攪拌均勻,攪拌好的蛋液靜置幾分鐘
用大勺輕輕舀入小碗中(當(dāng)然直接用大碗蒸也是可以的)
將小碗放入水已燒開(kāi)的蒸鍋中,蓋上小蓋后蒸十分鐘,再虛火蒸三、四分鐘
蒸好的雞蛋加少許生抽、芝麻油和蔥花調(diào)味即可
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