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麻辣雞塊

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:35:36

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：1只;食鹽：適量;生抽：適量;姜：適量;花椒：適量;干辣椒：適量;醋：適量;料酒：適量;蒜：適量;八角：適量;白糖：少許;雞精：少許;胡椒粉：適量;麻辣雞塊的做法雞腿剁小塊，加鹽，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味熱鍋下油，下腌好的雞塊炒到雞塊出油，撈出瀝干油份用鍋內(nèi)的余油，下姜蒜炒出香味。再依次下入適量辣椒，花椒，2顆八角炒香倒入瀝過油的雞塊翻炒，調(diào)入生抽，醋，糖，加入一碗水，水量剛沒過雞塊即可大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煮到香味四...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞腿：1只; 食鹽：適量;生抽：適量;姜：適量;花椒：適量;干辣椒：適量;醋：適量;料酒：適量;蒜：適量;八角：適量;白糖：少許;雞精：少許;胡椒粉：適量;

麻辣雞塊的做法

雞腿剁小塊，加鹽，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味

熱鍋下油，下腌好的雞塊炒到雞塊出油，撈出瀝干油份

用鍋內(nèi)的余油，下姜蒜炒出香味。再依次下入適量辣椒，花椒，2顆八角炒香

倒入瀝過油的雞塊翻炒，調(diào)入生抽，醋，糖，加入一碗水，水量剛沒過雞塊即可

大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煮到香味四溢后轉(zhuǎn)大火收干水份

調(diào)入少許雞精，胡椒粉提味，起鍋裝盤

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