材料
米飯：500克; 雞蛋: 皮少許;胡蘿卜: 適量;海苔: 適量;黃瓜: 適量;棗(干): 少許;肉松: 50克; 白醋：20克;白糖：20克;
素食壽司的做法
將米放入電鍋中，水量與米量的比例為1：1
煮好的飯先不要開鍋，用飯鏟鏟松，把底部的飯翻上來。讓其再燜10~15分鐘
做好的飯乘熱倒入大盆中，調(diào)制壽司醋（白醋150ml,砂糖90g,鹽30g混合而成）按照1杯米配25ml壽司醋的比例倒入壽司醋，將飯勺以平行角底切入飯中翻攪，讓飯充分吸收醋味
素肉松,蜜豆棗
雞蛋,胡蘿卜,小黃瓜
小黃瓜切成長條.(切成長條狀容易幫助壽司定型)
雞蛋加鹽,入油鍋內(nèi)煎成蛋皮,再切成細(xì)絲.胡蘿卜切成細(xì)絲
煮熟米飯,乘熱加入白醋,白糖,拌均勻.(這個(gè)醋和糖的量隨個(gè)人喜好加,我都是亂加的)
壽司海苔鋪在壽司簾上
將拌好的壽司飯平鋪在海苔上
卷好的壽司卷(如果是帶出去做早餐就不需要切了)
切成一小段
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