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啤酒鴨

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 18:35:41

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨腿：4只;啤酒：適量;食鹽：適量;蔥：適量;姜：適量;八角：適量;花椒：適量;干辣椒：適量;白糖：少許;啤酒鴨的做法鴨子洗凈，瀝干水分，剁成大塊蔥切段，姜切片鍋燒熱，下入鴨塊大火爆炒至水分收干，鴨油淅出把鴨肉推到鍋的一邊，盛出大部分鴨油，鍋內留一點點底油爆香蔥姜、干紅辣椒和花椒八角烹入生抽和老抽翻炒上色倒入啤酒，剛剛沒過鴨肉就好，添加少量糖，大火煮開，轉中火慢燉湯汁收至大半，調入適量鹽調味，繼續(xù)慢燉出鍋前添加味精（也可省略），...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鴨腿：4只; 啤酒：適量;食鹽：適量;蔥：適量;姜：適量;八角：適量;花椒：適量;干辣椒：適量;白糖：少許;

啤酒鴨的做法

鴨子洗凈，瀝干水分，剁成大塊

蔥切段，姜切片

鍋燒熱，下入鴨塊大火爆炒至水分收干，鴨油淅出

把鴨肉推到鍋的一邊，盛出大部分鴨油，鍋內留一點點底油

爆香蔥姜、干紅辣椒和花椒八角

烹入生抽和老抽翻炒上色

倒入啤酒，剛剛沒過鴨肉就好，添加少量糖，大火煮開，轉中火慢燉

湯汁收至大半，調入適量鹽調味，繼續(xù)慢燉