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老北京京東肉餅

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:35:35

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉餡：適量;面粉：適量;食鹽：適量;醬油：適量;胡椒粉：(白)適量;香油：適量;蔥：適量;姜粉：適量;水：適量;植物油：適量;老北京京東肉餅的做法豬肉餡剁碎，加一點(diǎn)點(diǎn)水打散，再放入姜粉、鹽、醬油、白胡椒粉、香油、蔥花，順同一方向攪拌至有粘性即可將和好的面搟成大圓片，用刀從圓片的邊緣向中心切開一個(gè)口，在四分之三的部分均勻涂抹上肉餡，邊緣留出空白粘合（我這個(gè)都涂上了，也沒關(guān)系哈）將沒涂肉餡的那四分之一面片蓋住有餡的部分繼續(xù)折疊直至...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉餡：適量;面粉：適量; 食鹽：適量;醬油：適量;胡椒粉：(白)適量;香油：適量;蔥：適量;姜粉：適量;水：適量;植物油：適量;

老北京京東肉餅的做法

豬肉餡剁碎，加一點(diǎn)點(diǎn)水打散，再放入姜粉、鹽、醬油、白胡椒粉、香油、蔥花，順同一方向攪拌至有粘性即可

將和好的面搟成大圓片，用刀從圓片的邊緣向中心切開一個(gè)口，在四分之三的部分均勻涂抹上肉餡，邊緣留出空白粘合（我這個(gè)都涂上了，也沒關(guān)系哈）

將沒涂肉餡的那四分之一面片蓋住有餡的部分

繼續(xù)折疊

直至完全折疊成一個(gè)扇形，邊緣壓實(shí)并切去多余的邊

平底鍋加熱，放入適量油，把餅放入，中小火煎四五分鐘至底部金黃后翻面，再煎兩三分鐘，加點(diǎn)水，待七八分鐘水干餅熱即可

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