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苦瓜煎蛋

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:35:31

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料苦瓜：1根;雞蛋:4個;蒜：適量;料酒：適量;食鹽：適量;色拉油：適量;苦瓜煎蛋的做法珍珠苦瓜一根，對面剖開后挖干凈中間的瓤，切薄片?？纯纯喙仙砩系男「泶褚涣ＡA圓的像不像珍珠苦瓜片裝入大碗中，灑少量鹽腌制20分鐘，把殺出來的水倒掉，特別怕苦的人可以輕輕捏一下苦瓜，去掉更多的苦水。也可以像下面這樣，開水鍋中加數(shù)滴油，一勺白糖，倒入苦瓜片，焯燙半分鐘后撈出過冷水，再瀝干備用雞蛋加料酒、鹽打散不粘鍋加適量油，爆香蒜片后倒入苦瓜片苦瓜...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

苦瓜：1根; 雞蛋: 4個; 蒜：適量;料酒：適量;食鹽：適量;色拉油：適量;

苦瓜煎蛋的做法

珍珠苦瓜一根，對面剖開后挖干凈中間的瓤，切薄片?？纯纯喙仙砩系男「泶褚涣ＡA圓的像不像珍珠

苦瓜片裝入大碗中，灑少量鹽腌制20分鐘，把殺出來的水倒掉，特別怕苦的人可以輕輕捏一下苦瓜，去掉更多的苦水。也可以像下面這樣，開水鍋中加數(shù)滴油，一勺白糖，倒入苦瓜片，焯燙半分鐘后撈出過冷水，再瀝干備用

雞蛋加料酒、鹽打散

不粘鍋加適量油，爆香蒜片后倒入苦瓜片

苦瓜翻炒至變綠后，盡量平鋪，再加少許油，倒入蛋液煎至一面金黃后翻面煎至金黃即可

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