材料
白菜:3片; 干辣椒:6根;白糖:1湯匙;食鹽:1/2茶匙;生抽:1湯匙;蔥:5片;香油:2滴;米醋:3湯匙;
酸辣炒白菜的做法
白菜梆洗凈后,豎著對(duì)半切開(kāi),將刀斜45度的角度,將白菜片成片
干辣椒用手掰碎,或用剪刀剪成絲(辣椒籽也留下)。大蔥切成片
鍋中倒入油,大火加熱,待油7成熱時(shí),放入干辣椒絲和蔥片爆香
待辣椒絲顏色略微變深,能聞到辣味時(shí),倒入白菜片,翻炒2分鐘。調(diào)入白糖,鹽,米醋和生抽,繼續(xù)翻炒1分鐘,出鍋前淋入2滴香油即可
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