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干鍋兔肉

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:24:10

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料兔肉：適量;洋蔥:適量;柿子椒:適量;食鹽：適量;料酒：適量;水淀粉：適量;胡椒粉：適量;生抽：適量;白糖：適量;豆豉醬：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;花椒：適量;香菜：適量;干鍋兔肉的做法兔肉切小塊，加鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉拌勻，放冰箱冷藏腌制半小時(shí)洋蔥去外皮后洗凈切片，青椒去蒂去籽后洗凈也切小片鍋內(nèi)放清水，水開后先放入洋蔥、青椒，片刻后撈出，過涼水將腌制過的兔肉放入沸水中，水開后略煮半分鐘，撈出洗凈瀝凈水炒鍋燒熱，倒...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

兔肉：適量; 洋蔥: 適量;柿子椒: 適量; 食鹽：適量;料酒：適量;水淀粉：適量;胡椒粉：適量;生抽：適量;白糖：適量;豆豉醬：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;花椒：適量;香菜：適量;

干鍋兔肉的做法

兔肉切小塊，加鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉拌勻，放冰箱冷藏腌制半小時(shí)

洋蔥去外皮后洗凈切片，青椒去蒂去籽后洗凈也切小片

鍋內(nèi)放清水，水開后先放入洋蔥、青椒，片刻后撈出，過涼水

將腌制過的兔肉放入沸水中，水開后略煮半分鐘，撈出洗凈瀝凈水

炒鍋燒熱，倒入油，油熱后倒入兔肉煎炒至兔肉八分熟時(shí)盛出瀝油

炒鍋內(nèi)留底油，下入花椒粒，花椒粒焦香后即撈出

下入蔥、姜、蒜、豆豉辣醬爆香，隨即倒入肉塊煸炒

加料酒、生抽、白糖，繼續(xù)煸炒，加少許水蓋鍋燜煮入味