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紅燒帶魚

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 18:24:14

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料帶魚：500克;蔥：10克;姜：5克;蒜：5克;生抽：20毫升;料酒：30毫升;香醋：10毫升;白糖：5克;胡椒粉：3克;干辣椒：5個;紅燒帶魚的做法帶魚清理干凈切段，加料酒和姜絲腌制半小時厚底鍋燒至冒煙后調小火，加適量油，帶魚用廚房紙吸干水分，放入鍋中煎至可以用筷子輕輕推動的時候翻面，兩面都煎至金黃后盛出備用準備好蔥姜蒜，另起油鍋爆香蔥白、姜、蒜和辣椒用清水、生抽、料酒、少量香醋、白糖和胡椒粉調一碗汁，倒入鍋中煮開后加帶魚和蔥...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

帶魚：500克; 蔥：10克;姜：5克;蒜：5克;生抽：20毫升;料酒：30毫升;香醋：10毫升;白糖：5克;胡椒粉：3克;干辣椒：5個;

紅燒帶魚的做法

帶魚清理干凈切段，加料酒和姜絲腌制半小時

厚底鍋燒至冒煙后調小火，加適量油，帶魚用廚房紙吸干水分，放入鍋中

煎至可以用筷子輕輕推動的時候翻面，兩面都煎至金黃后盛出備用

準備好蔥姜蒜，另起油鍋爆香蔥白、姜、蒜和辣椒

用清水、生抽、料酒、少量香醋、白糖和胡椒粉調一碗汁，倒入鍋中煮開后加帶魚和蔥葉，轉小火稍燜一會，待湯汁少時即可出鍋

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