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酸菜魚(yú)

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:24:15

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚(yú)：1條;酸菜:適量;尖椒:1個(gè);紅椒:1個(gè);朝天椒:適量;細(xì)香蔥：1小把;料酒：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：少許;姜：半塊;蒜：1瓣;胡椒粉：適量;白芝麻：少許;酸菜魚(yú)的做法將魚(yú)洗凈，剪成段，（這個(gè)是用安利的剪子剪成的，那個(gè)剪子超好用，友情推薦，絕不是廣告）用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬酸菜切成末，紅綠尖椒切成小丁、小紅椒切圈，香蔥切末鍋內(nèi)做油，倒入蔥花煸香，酸菜煸炒炒出香味放入小米椒，如果沒(méi)我能吃辣就建議別放了倒入清水，...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

草魚(yú)：1條; 酸菜: 適量;尖椒: 1個(gè);紅椒: 1個(gè);朝天椒: 適量; 細(xì)香蔥：1小把;料酒：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：少許;姜：半塊;蒜：1瓣;胡椒粉：適量;白芝麻：少許;

酸菜魚(yú)的做法

將魚(yú)洗凈，剪成段，（這個(gè)是用安利的剪子剪成的，那個(gè)剪子超好用，友情推薦，絕不是廣告）用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬

酸菜切成末，紅綠尖椒切成小丁、小紅椒切圈，香蔥切末

鍋內(nèi)做油，倒入蔥花煸香，酸菜煸炒

炒出香味放入小米椒，如果沒(méi)我能吃辣就建議別放了

倒入清水，水可以多一些，也可以放入湯，將湯水大火煮開(kāi)

放入魚(yú)頭魚(yú)骨等同煮一會(huì)讓湯變濃

把魚(yú)肉整齊的碼放在酸菜鍋內(nèi)，這時(shí)烹入紹酒

改小火加少許白糖提鮮入味直至湯汁濃稠，放入紅綠尖椒丁，淋少許麻油即可出鍋

慢慢按原型裝于盤中，撒上香蔥、和剩余的小米椒圈

最后撒熟白芝麻淋少許熱油也可以

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