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菠菜素餡餃子

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:23:28

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：600克;菠菜：800克;雞蛋:2個(gè);粉絲:1把;香油：1勺;面醬：1大勺;醬油：1/2大勺;雞粉：少許;植物油：2大勺;食鹽：1勺;菠菜素餡餃子的做法首先是和面，軟面餃子，所以面活得軟一點(diǎn)好吃菠菜擇干凈，清洗干凈，下開(kāi)水鍋焯一下，可以去掉草酸，然后撈出放涼水里浸泡兩個(gè)雞蛋打散，加半勺水和少量鹽攪打均勻，下鍋煎成蛋餅，剁碎粉絲用開(kāi)水泡軟，剁碎菠菜把水?dāng)D干，剁碎，加入面醬、醬油、雞粉以及兩大勺植物油和一勺香油調(diào)拌均勻(我家舀...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面粉：600克;菠菜：800克; 雞蛋: 2個(gè);粉絲: 1把; 香油：1勺;面醬：1大勺;醬油：1/2大勺;雞粉：少許;植物油：2大勺;食鹽：1勺;

菠菜素餡餃子的做法

首先是和面，軟面餃子，所以面活得軟一點(diǎn)好吃

菠菜擇干凈，清洗干凈，下開(kāi)水鍋焯一下，可以去掉草酸，然后撈出放涼水里浸泡

兩個(gè)雞蛋打散，加半勺水和少量鹽攪打均勻，下鍋煎成蛋餅，剁碎

粉絲用開(kāi)水泡軟，剁碎

菠菜把水?dāng)D干，剁碎，加入面醬、醬油、雞粉以及兩大勺植物油和一勺香油調(diào)拌均勻(我家舀油的勺子比普通的茶匙大一點(diǎn)）

最后包的時(shí)候再加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽即可

醒好的面搓條下劑子，搟皮、包餡，就不用說(shuō)了（我家這是大個(gè)餃子，看面劑大小就知道了）

太后包餃子的手法典型的膠東包法，呵呵，放鍋中煮熟即可食用