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鹵素雞

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:18:46

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料素雞：2個(gè);植物油：2湯匙;蔥：1根;姜：4片;花椒：15粒;八角：1個(gè);干辣椒：5個(gè);鹵汁：3大勺;白糖：1大勺;花雕酒：2勺;水：適量;鹵素雞的做法將素雞洗凈切成1厘米厚的薄片不粘鍋中油熱后放入素雞片，小火慢煎煎至兩面微黃即可夾出待用，要讓素雞里面既能煎透外表面還不焦鍋中油熱先放入干辣椒，小火煸炒至顏色發(fā)暗并有辣味冒出，再放蔥、姜、花椒、八角煸炒至香加入足夠多的開水，在加入鹵水汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺，煮開后放入素雞...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

素雞：2個(gè); 植物油：2湯匙;蔥：1根;姜：4片;花椒：15粒;八角：1個(gè);干辣椒：5個(gè);鹵汁：3大勺;白糖：1大勺;花雕酒：2勺;水：適量;

鹵素雞的做法

將素雞洗凈切成1厘米厚的薄片

不粘鍋中油熱后放入素雞片，小火慢煎

煎至兩面微黃即可夾出待用，要讓素雞里面既能煎透外表面還不焦

鍋中油熱先放入干辣椒，小火煸炒至顏色發(fā)暗并有辣味冒出，再放蔥、姜、花椒、八角煸炒至香

加入足夠多的開水，在加入鹵水汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺，煮開后放入素雞

大火煮開后，中小火鹵煮半個(gè)小時(shí)，至湯汁收濃香味濃厚時(shí)即可關(guān)火

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