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糖醋蓑衣黃瓜

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:18:48
導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料迷你黃瓜：4根;獨(dú)蒜：1個(gè);干辣椒：適量;花椒：適量;植物油：2大勺;生抽：1大勺;醋：60毫升;白糖：30克;食鹽：適量;雞精：適量;水：150毫升;色拉油：適量;糖醋蓑衣黃瓜的做法黃瓜洗凈，找一雙筷子，將黃瓜夾在筷子中間，從頭向尾部垂直切，每刀間隔大約2-3MM，這樣可保證黃瓜不斷黃瓜翻轉(zhuǎn)180度，頭部和尾部倒個(gè)頭，同樣夾在筷子中間，45度角斜刀，從尾部切向頭部為止用手拉開兩頭，大功告成將切好的黃瓜入容器中，加入鹽腌制一會(huì)兒...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

迷你黃瓜：4根; 獨(dú)蒜：1個(gè);干辣椒：適量;花椒：適量;植物油：2大勺;生抽：1大勺;醋：60毫升;白糖：30克;食鹽：適量;雞精：適量;水：150毫升;色拉油：適量;

糖醋蓑衣黃瓜的做法

黃瓜洗凈，找一雙筷子，將黃瓜夾在筷子中間，從頭向尾部垂直切，每刀間隔大約2-3MM，這樣可保證黃瓜不斷

黃瓜翻轉(zhuǎn)180度，頭部和尾部倒個(gè)頭，同樣夾在筷子中間，45度角斜刀，從尾部切向頭部為止

用手拉開兩頭，大功告成

將切好的黃瓜入容器中，加入鹽腌制一會(huì)兒，析出水分

用同樣的方法可以切茄子等其它長條形食材

蒜切粒，干紅椒切段

鍋入油，小火炸香花椒和干紅椒

加入其它調(diào)味料制成腌汁，將糖化掉

將腌出水的黃瓜水分瀝干，將黃瓜碗中倒入腌汁后放涼，再放入冰箱中最好腌制24小時(shí)以上即可食用

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